Makkaroni-Käse-Gratin

Name: Makkaroni-Käse-Gratin mit roter Pesto-Sahne-Soße
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Makkaroni; 250 g Brokkoli; 100 g Champignons; 50 g Käse-Mix; 200 g Kochsahne; 50 g Tomatenpesto; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gemüsebouillonpulver; 10 g Basilikum; 10 g Pinienkerne; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser

mit roter Pesto-Sahne-Soße

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Makkaroni

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

250 g

Brokkoli

100 g

Champignons

50 g

Käse-Mix

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

200 g

Kochsahne

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gemüsebouillonpulver

(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)

10 g

Basilikum

10 g

Pinienkerne

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3592 kJ

Energie (kcal)859 kcal

Fett33 g

davon gesättigt16 g

Kohlenhydrate107 g

davon Zucker15 g

Eiweiss32 g

Salz2 g

Zubereitung

Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor. Reichlich Wasser in einengroßen Topf füllen, salzen* und zum Kochen bringen.Währenddessen Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Makkaroni ins kochende Wasser geben und für 6 – 8 Min. bissfest garen. Brokkoliröschen in den letzten 2 – 3 Min. hinzugeben und fertig garen.Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120° C/Stufe 1 dünsten. Sahne, 50 g [75 g | 100 g] Wasser*, Brühpulver, Pesto Calabrese, Salz* und Pfeffer* zugeben, 10 Sek./Stufe 5 vermischen und 5 Min./98° C/Stufe 1 erwärmen. Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.

Makkaroni und Brokkoli durch den Varoma-Behälter abgießen und mit zu den Champignons in die Auflaufform geben. Soße aus dem Mixtopf über die Pasta gießen, alles gut vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mit Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 4 – 5 Min. gratinieren, bis der Käse leicht gebräunt ist. Währenddessen fortfahren.