Maxi-Tortelli mit Pilzfüllung in Spinatrahm

Name: Maxi-Tortelli mit Pilzfüllung in Spinatrahm getoppt mit Hartkäse-Flakes und Chili-Öl
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Maxi Tortelli mit Pilzfüllung; 150 g Halbrahm aus Saland; 75 g Babyspinat; 20 g Hartkäse geraspelt; 2 g milde Chiliflocken; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser; 150 g braune Champignons

getoppt mit Hartkäse-Flakes und Chili-Öl

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Schnell und unkompliziert soll es heute sein? Dann haben wir hier genau das richtige Rezept für Dich! Unsere Tortelli werden Dir wirklich leicht von der Hand gehen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Maxi Tortelli mit Pilzfüllung

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Eier.)

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Babyspinat

20 g

Hartkäse geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

2 g

milde Chiliflocken

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Beinhaltet: Sellerie.)

150 g

braune Champignons

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3164 kJ

Energie (kcal)756 kcal

Fett39 g

davon gesättigt12 g

Kohlenhydrate72 g

davon Zucker20 g

Eiweiss28 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•Pürierstab

•Sieb

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. In einer kleinen Schüssel 1 EL [2 EL] Öl* mit Chiliflocken nach Belieben (Achtung: scharf!) verrühren. Champignons in 0.5 cm Scheiben schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Champignons darin 3 – 4 Min. braten, bis sie weich und gebräunt sind. Bratpfanne vom Herd nehmen.

In einem zweiten grossen Topf Halbrahm, 50 ml [100 ml] Wasser* und „Hello Muskat“ 1 Min. aufkochen lassen. Hälfte vom Babyspinat unterheben, zusammenfallen lassen und mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauce mixen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tortelli in den Topf aus Schritt 1 geben und im kochenden Wasser 4 – 6 Min. gar ziehen lassen. Danach durch ein Sieb abgiessen. Tipp: Sobald die Tortelli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen die Tortelli auf.

Sauce nochmal aufkochen und restlichen Spinat in kleinen Portionen nach und nach zugeben, bis der gesamte Spinat zusammengefallen ist. Gekochte Tortelli und Champignons mit der Sauce vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.