Crispy Gnocchi & Speck Salat
Zubereitung in Airfryer oder Pfanne- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
Du hast einen AirFryer? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich. Mit viel weniger Fett als mit einer herkömmlichen Fritteuse zauberst Du im Handumdrehen vorzeigbare Gerichte mit knusprigen Leckereien. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
340 g
Salatherz (Romana)
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier enthalten.)
80 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
4 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
45 g
Zitrone, gewachst
200 g
Tomate
75 g
Frühstücksspeck in Scheiben
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
In einer grossen Schüssel Gnocchi mit Hälfte Hartkäse vermengen und in den Frittierkorb des Airfryers geben.
Bei 200 Grad 8 Minuten backen, bis die Gnocchi goldbraun sind. Je nach Airfryer zwischendurch einmal den Korb durchschütteln.
Tipp: Wenn der Käse nicht an den Gnocchi haften bleibt, gib 1 TL Öl* in die Schüssel.
Tipp: Du kannst die Gnocchi auch in etwas Öl* in einer grossen Bratpfanne anbraten.
Tomaten halbieren, in 1 cm Spalten schneiden und leicht salzen*.
Romanasalat längs halbieren und in 2 cm Streifen schneiden.
Eine grosse Bratpfanne bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe erwärmen.
Speck darin 1 – 2 Min. pro Seite anbraten, bis er knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp: Wenn Du knusprigen Speck magst, brate ihn weitere 1 – 2 Min. an.
Tipp: Du kannst den Speck auch ohne Fettzugabe 3 – 4 Min. in einer grossen Bratpfanne anbraten.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer grossen Schüssel restlichen Hartkäse, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Worcester Sauce zu einem Dressing verrühren. Mit Saft von 2 [4] Zitronenspalten, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat und Tomate unter das Dressing heben.
Salat auf tiefe Teller verteilen und mit knusprigen Gnocchi und Speck toppen.
En Guete!
