Mezze Rindshackpfanne auf Tomatenreis
dazu Hirtenkäse und Zaziki
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
100 g
Hirtenkäse
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
150 g
Naturjoghurt aus Saland
150 g
Gurke
150 g
Basmatireis
100 g
Rüebli
70 g
Tomatenmark
8 g
Knoblauchzehe
250 g
Rindshackfleisch
Was Du zu Hause haben solltest
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.
Rüebli grob raffeln.
In einen kleinen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Rüebli, Tomatenmark und „Hello Paprika" darin 1 – 2 Min. anschwitzen.
Topf mit 300 ml [600 ml] heissem Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und grob in ein Küchentuch raffeln.
Gurke im Küchentuch wickeln und auspressen. Gurke und Joghurt in eine grosse Schüssel geben.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Die Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anbraten. Bratpfanneninhalt anschliessend in die Schüssel aus Schritt 3 geben.
Zaziki vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Die grosse Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe erneut erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. „Hello Mezze" hinzufügen, restlichen Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mitbraten lassen.
Tomaten-Reis auf tiefe Tellern verteilen.
Hackfleisch und Zaziki darauf anrichten und Hirtenkäse darüber bröseln.
En Guete!
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