Orzo-Salat mit mediterran gewürzten Garnelen

Name: Orzo-Salat mit mediterran gewürzten Garnelen frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Garnelen; 2 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 150 g kleine Salatgurke; 200 g Tomaten; 8 g Knoblauchzehe; 2 g gerebelter Oregano; 180 g Orzo-Nudeln; 50 g Tomatenpesto; 350 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 75 g Sahnejoghurt aus Saland; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; 6 g Gemüsebouillonpulver

frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip

4.2

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

High Protein

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Krebstiere

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Garnelen

(Beinhaltet: Krebstiere, Schwefeldioxide und Sulfite.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

150 g

kleine Salatgurke

200 g

Tomaten

8 g

Knoblauchzehe

2 g

gerebelter Oregano

180 g

Orzo-Nudeln

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

50 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Weißweinessig

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

6 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2585 kJ

Energie (kcal)618 kcal

Fett16 g

davon gesättigt6 g

Kohlenhydrate70 g

davon Zucker9 g

Eiweiss25 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Becher

•Pürierstab

•Schüssel

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 400 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher. 350 ml [700 ml] Wasser* in einen großen Topf füllen und aufkochen lassen. Orzo-Nudeln und 6 g [12 g] Gemüsebouillonpulver* hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Orzo-Nudeln gar sind. Währenddessen fortfahren.

Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in einen Messbecher geben. Gurkenhälften quer in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Tomate halbieren, den Strunk entfernen und Tomate in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Tomatenpesto, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Essig* zu den Gurkenkernen in den Messbecher geben und alles mit einem Pürierstab zu einem Dressing pürieren. Joghurt in einer kleinen Schüssel mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Orzo-Nudeln nach der Garzeit in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Gurken, Tomaten und Oregano untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kurz beiseite stellen und abkühlen lassen. Tipp: Oregano ist sehr intensiv. Dosiere ihn vorsichtig.

Knoblauchzehe abziehen. In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Garnelen, Gewürzmischung „Hello Souflaki“ hineingeben, Knoblauch dazupressen und alles unter Rühren 2 – 3 Min anbraten, bis die Garnelen innen nicht mehr glasig sind. Garnelen mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Orzo-Salat vor dem Anrichten mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf tiefen Tellern verteilen. Garnelen darauf anrichten, Joghurt Dip dazu reichen und geniessen. En Guete!