Penne mit Tilapia und Peperoni
in Tomaten-Rahm-Sauce mit großem Käsechip- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Fisch
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Milch (einschließlich Laktose)
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
270 g
Penne
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
100 g
rote Spitzpeperoni
4 g
Knoblauchzehe
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
Buntbarsch Filet
(Beinhaltet: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
4 g
Gemüsebouillonpulver
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Einen grossen Topf mit reichlich heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Peperoni halbieren, entkernen und in ca. 3 cm Stücke schneiden.
Peperonistücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen ca. 15 Min. garen, bis sie weich sind.
Auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech die Hälfte des geriebenen Käses zu 2 [4] flachen Häufchen verteilen.
In den Backofen unter das Blech mit der Peperoni schieben und 10 – 12 Min. backen, bis die Chips goldbraun sind.
Herausnehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
Penne in das kochende Wasser* geben und ca. 10 Min. bissfest garen.
Danach durch ein Sieb abgiessen.
Währenddessen in einem hohen Rührgefäss Halbrahm, Tomatenpesto, 50 ml [100 ml] Wasser*, Paprikagewürz und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Seehecht von beiden Seiten leicht salzen*.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Dann wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis der Fisch nicht mehr glasig ist. Herausnehmen.
Gehackten Knoblauch in der Bratpfanne 1 – 2 Min. braten.
Vorbereitete Rahmmischung dazugeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Restlichen Hartkäse unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Penne in die Bratpfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben.
Penne in Rahn-Sauce auf Teller verteilen. Mit Seehecht und Peperonistücken toppen und mit den Käsechips geniessen.
En Guete!
