Peperoni-Champignon-Galette
mit Rüebli-Nüsslisalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
Schnell, einfach und lecker! Wir lieben Galette und schicken Dir deshalb die Zutaten für ein gelingsicheres Rezept, dass dich begeistern wird. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
100 g
braune Champignons
100 g
rote Spitzpeperoni
35 g
Frühlingszwiebel
275 g
frischer Blätterteig
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose), Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
150 g
Crème fraîche Light aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Käse-Mix
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
75 g
Nüsslisalat
100 g
Rüebli
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose), Senf, Eier.)
10 g
Kürbiskerne
2.5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Lass den Blätterteig bis zur Verarbeitung in Schritt 2 im Kühlschrank. Spitzpeperoni halbieren, entkernen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Champignons in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Blätterteig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Die Hälfte der Crème fraîche in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte [der gesamten] Gewürzmischung „Hello Muskat“ verrühren. Teig gleichmässig mit der gewürzten Crème fraîche bestreichen, dabei ca. 1 cm am Rand frei lassen. Äusseren Rand nach innen klappen, sodass ein ca. 2 cm breiter Rand entsteht.
Champignons, Peperoniringe, weisse Frühlingszwiebelringe und Kürbiskerne auf dem Teig verteilen. Käse-Mix darüber streuen. Galette für 15 – 20 Min. im Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
In der kleinen Schüssel aus Schritt 2 die restliche Crème fraîche mit den grünen Frühlingszwiebelringen verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In der Zwischenzeit Rüebli schälen und grob in eine grosse Schüssel raspeln. Nüsslisalat und Dressing dazugeben und alles mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Galette in Stücke teilen und mit dem Rüebli-Nüsslisalat-Mix und Dip geniessen. En Guete!