Philly Cheesesteak: Rindshuftsteak Sandwich

Name: Philly Cheesesteak: Rindshuftsteak Sandwich mit Pfannengemüse, Kartoffelwedges & Rüeblislaw
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 525 g Ofenkartoffel; 200 g saurer Halbrahm; 20 ml mittelscharfer Senf; 100 g Zwiebel; 200 g Rüebli; 250 g Rindshuftsteak; 150 g Halbrahm aus Saland; 6 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 100 g rote Spitzpeperoni; 250 g Steinofenbaguette; 25 g Frühlingszwiebel; 50 g Reibekäse aus Saland; 2 g Kampot-Pfeffer; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; ½ Teelöffel Zucker

mit Pfannengemüse, Kartoffelwedges & Rüeblislaw

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

525 g

Ofenkartoffel

200 g

saurer Halbrahm

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

100 g

Zwiebel

200 g

Rüebli

250 g

Rindshuftsteak

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

100 g

rote Spitzpeperoni

250 g

Steinofenbaguette

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Sesamsamen enthalten.)

25 g

Frühlingszwiebel

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Kampot-Pfeffer

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

½ Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)5721 kJ

Energie (kcal)1367 kcal

Fett68.1 g

davon gesättigt28 g

Kohlenhydrate129.6 g

davon Zucker27.6 g

Ballaststoffe15 g

Eiweiss56.9 g

Salz4.6 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Reibe

•Kleiner Topf

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

•Alufolie

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, die Hälfte „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Karotte schälen und grob raspeln.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Paprika in Ringe schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Baguette quer halbieren, dann waagerecht aufschneiden.

In einer kleinen Schüssel saure Sahne und Senf zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Dip, Karotten und Frühlingszwiebel vermengen. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

In einem kleinen Topf Kochsahne, Burgerkäse, restliche „Hello Patatas“ und Pfeffer* vermengen und bis zum Ende des Rezepts erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: falls die Soße zu dick ist, gib esslöffelweiße Wasser* dazu.

Rinderhüftsteak rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks darin je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten.

Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.

Kampott-Pfeffer grob hacken.

Baguette 4 – 5 Min. in den Ofen geben.

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Paprika und Zwiebel darin 5 Min. anbraten. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

Steak in feine Streifen schneiden. Brothälfte mit etwas Dip bestreichen, dann mit Pfannengemüse belegen und Steakstreifen darauf geben. Käsesoße darüber verteilen, mit Kampott-Pfeffer toppen und mit der Oberhälfte schließen.

Philly Cheesesteak, Kartoffelspalten und Karottenslaw auf Teller verteilen. Mit Dip servieren.

Guten Appetit!