Glasierter Grillkäse mit Broccoli auf würzigem Reis
dazu Mandelblättchen und Joghurt-Dip- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
Zutaten
500 g
Broccoli
200 g
Grillbratchäs
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Basmatireis
4 g
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Beinhaltet: Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
2 g
milder Chili-Mix
90 g
Zitrone, gewachst
10 g
Mandelblättchen
(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Mandeln.)
100 g
Zwiebel
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1200 g
Wasser
1 Esslöffel
Öl
10 g
Öl
1 Esslöffel
Honig
nach Geschmack
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Broccoli in mundgerechte Röschen schneiden und Röschen in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschliessen.
Stiele in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Broccolistiele, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl* zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.
Zerkleinerten Zwiebel-Mix zum Reis in den Gareinsatz geben.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Grillkäse in 2 cm Würfel schneiden. Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben und vierteln.
Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.
Varoma wieder aufsetzen und 4 Min.[6 Min.]/Varoma//Stufe 1 weitergaren.
Währenddessen fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.
In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Grillkäsewürfel darin 3 – 4 Min. goldbraun anbraten, bis der Grillkäse gebräunt ist.
Varoma abnehmen. Broccoli in die Bratpfanne zum Grillkäse geben und 2 Min. mitbraten.
Käse mit Saft von 2 [4] Zitronenvierteln, „Hello Souflaki", Chili-Mix nach Belieben (Achtung: scharf!) und 1 EL [2 EL] Honig* glasieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Du kannst am Ende noch etwas Olivenöl* für den Geschmack unterrühren.
Reis mit einer Gabel auflockern, dabei Zitronenabrieb und Butter* nach Belieben unter den Reis rühren.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Broccoli-Grillkäse-Pfanne darauf anrichten, mit Joghurt und Mandeln toppen und mit restlichen Zitronenvierteln geniessen.
En Guete!
