Pouletbrust und Gnocchi aus der Pfanne

Name: Pouletbrust und Gnocchi aus der Pfanne in cremiger Spinat-Cherry-Tomaten-Sauce
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 240 g Pouletbrust aus Staad; 200 g Halbrahm aus Saland; 25 g Tomatenpesto; 400 g frische Gnocchi; 125 g Cherry-Tomaten; 50 g Babyspinat; 20 g geriebener Hartkäse; 10 g Sonnenblumenkerne; 50 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 4 g Pouletbouillonpulver

in cremiger Spinat-Cherry-Tomaten-Sauce

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrust aus Staad

200 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

400 g

frische Gnocchi

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

125 g

Cherry-Tomaten

50 g

Babyspinat

20 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Sonnenblumenkerne

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3347 kJ

Energie (kcal)800 kcal

Fett48 g

davon gesättigt4 g

Kohlenhydrate50 g

davon Zucker6 g

Eiweiss41 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Rührschüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

In einem hohen Rührgefäss Halbrahm, Tomatenpesto, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* miteinander verrühren. Cherry-Tomaten halbieren. Pouletbrustfilets waagerecht aufschneiden. Nicht ganz durchschneiden, sodass sie nicht auseinanderfallen, und wie ein Buch aufklappen. Von beiden Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer grossen Bratpfanne Sonnenblumenkerne anrösten bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseitestellen. In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Pouletbrustfilets aufgeklappt 3 – 4 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Pouletbrustfilets aus der Bratpfanne nehmen und kurz beiseitelegen. Tipp: Verwende 2 Bratpfannen für 4 Personen. In der Bratpfanne wieder 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und frische Gnocchi 2 Min. lang anbraten. Cherry-Tomaten hinzugeben und 1 Min. lang mit anschwitzen.

Bratpfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce ablöschen. Pouletbrüste wieder in die Bratpfanne geben, Hitze reduzieren und alles zusammen ca. 2 Min. leicht köcheln lassen, bis die Gnocchi heiss sind und das Poulet innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Babyspinat hinzugeben und ca. 1 Min. zusammenfallen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Gnocchi-Gemüse auf Teller geben und gebratene Pouletbrust darauf anrichten. Mit Hartkäse und Sonnenblumenkernen toppen und geniessen. En Guete!