Rauchige Pouletbrust
mit Kohlrabi-Broccoli-Auflauf
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Kohlrabi
2 g
rauchiges Gewürz
(Beinhaltet Senf.)
250 g
Brokkoli
200 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
240 g
Pouletbrustfilet aus Staad
50 g
Käse-Mix
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet Sellerie.)
200 g
vorw. festk. Kartoffeln
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, halbieren, beides in ca. 1.5 cm dicke Würfel schneiden und in den Gareinsatz geben. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.
In einer grossen Schüssel Pouletbrust mit 1 EL [2 EL] Öl* und rauchigem Gewürz vermengen und marinieren lassen. Broccoli in mundgerechte Röschen aufteilen und in den Varoma-Behälter geben. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben.
Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen und dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Marinierte Pouletbrust auf den V-Einlegeboden legen und diesen in den Varoma-Behälter einsetzen. Varoma verschliessen. Nach der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Varoma abnehmen. Mixtopf leeren. Halbrahm, Gewürzmischung „Hello Muskat“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 2 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen. Währenddessen Kohlrabi, Kartoffeln und Broccoli in eine leicht mit Butter* eingefettete Auflaufform umfüllen. Pouletbrust in eine weitere kleine Auflaufform geben.
Rahmsauce aus dem Mixtopf über das Gemüse geben. Auflauf mit Käse-Mix bestreuen. Pouletbrust und Gemüseauflauf auf der mittleren Schiene im Backofen 8 – 10 Min. gratinieren, bis der Käse goldbraun und das Pouletfilet innen nicht mehr rosa ist.
Pouletbrust auf Tellern verteilen und Gratin daneben anrichten. En Guete!