Schweinsnierstücke unter Mozzarellahaube

Name: Schweinsnierstücke unter Mozzarellahaube dazu Drillinge aus dem Ofen und Rüebli-Blattsalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 250 g Schweinsnierstück Steak; 125 g Mozzarella aus Saland; 400 g Drillinge; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 90 g Zitrone; 10 g Schnittlauch; 100 g Joghurt; 100 g Rüebli; 75 g Salatmix; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 g Sonnenblumenkerne; 10 g Honig

dazu Drillinge aus dem Ofen und Rüebli-Blattsalat

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Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!

Tags:

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•Ohne Weizen

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinsnierstück Steak

125 g

Mozzarella aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Drillinge

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

90 g

Zitrone

10 g

Schnittlauch

100 g

Joghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Rüebli

75 g

Salatmix

10 g

Sonnenblumenkerne

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

10 g

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2796 kJ

Energie (kcal)668 kcal

Fett30 g

davon gesättigt3 g

Kohlenhydrate45 g

davon Zucker14 g

Eiweiss51 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Backblech

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Drillinge halbieren und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Drillinge mit Gewürzmischung „Hello Patatas“, Salz*, Pfeffer* und 1 EL [2 EL] Öl* vermengen und im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich sind.

Zitrone in 6 Spalten schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit der Hälfte des Schnittlauchs, Salz* und Pfeffer* zum Dip verrühren.

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Joghurt-Dip mit 1 EL [2 EL] Honig*, Saft von 1 [2] Zitronenspalten, Salz* und Pfeffer* zum Dressing verrühren. Rüebli schälen und mit der Gemüseraffel in die Schüssel raspeln. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen, in die Schüssel geben und alles gut durchmischen.

Sonnenblumenkerne in einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugaben 2 – 3 Min. rösten, bis sie Farbe annehmen. Herausnehmen und zu dem Salat geben.

Mozzarella in 6 [12] Scheiben schneiden. Schweinsnierstücke in 6 [12] Medaillons schneiden, salzen* und pfeffern*. In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Medaillons darin 2 Min. anbraten. Medaillons wenden, mit je einer Scheibe Mozzarella belegen und ca. 2 Min. weiterbraten, bis sie innen noch leicht rosa sind.

Drillinge mit dem restlichen Schnittlauch mischen und auf Teller verteilen. Salat und Schweinsnierstücke dazu anrichten und mit dem restlichen Joghurt-Dip geniessen. En Guete!