Stroganoff mit Rosmarin-Schweinegeschnetzeltem

Name: Stroganoff mit Rosmarin-Schweinegeschnetzeltem Lauch, Champignons & Rüebli, dazu Butter-Wildreis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Russisch
Ingredients: 250 g Schweinegeschnetzeltes in Rosmarinmarinade aus Bàzehäid; 300 g Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte; 150 g Halbrahm aus Saland; 10 g Petersilie; 150 g Basmati-Wildreis-Mischung; 17.5 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 8 ml Worcester Sauce; 4 g Rindsbouillonpulver; 1 Esslöffel Butter

Lauch, Champignons & Rüebli, dazu Butter-Wildreis

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Ob seine Namensherren zartbeseitete Menschen waren, ist heute sicher schwer nachzuvollziehen. Aber eins steht fest, das gebratene und glasierte Schweinegeschnetzelte ist zart, zärter, zärtlich! „Kuschaj nasdarow'je" - Lass es Dir schmecken!

Tags:

Ohne Weizen

•Zeit sparen

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinegeschnetzeltes in Rosmarinmarinade aus Bàzehäid

300 g

Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Petersilie

150 g

Basmati-Wildreis-Mischung

17.5 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

8 ml

Worcester Sauce

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Rindsbouillonpulver

1 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2972 kJ

Energie (kcal)710 kcal

Fett32 g

davon gesättigt12 g

Kohlenhydrate69 g

davon Zucker9 g

Eiweiss35 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Sieb

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 1000 ml [2000 ml] Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit 1000 ml [2000 ml] heissem Wasser* füllen. Reis hineinrühren und salzen*. Alles zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Währenddessen 1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne stark erhitzen und Geschnetzeltes 2 Min. scharf anbraten, bis dieses leicht gebräunt ist. Geschnetzeltes aus der Bratpfanne nehmen und kurz in einer grossen Schüssel beiseitestellen.

Hitze etwas reduzieren und in derselben Bratpfanne, ohne Zugabe weiteren Fetts, 1 TL [2 TL] gehackte Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Gemüsemix 4 – 6 Min. anbraten, bis das Gemüse weich und etwas zusammengefallen ist. Währenddessen die Petersilie fein hacken. Bratpfanneninhalt mit Halbrahm, Worcester Sauce, 50 ml [100 ml] Wasser* und 4 g [8 g] Rinderbouillonpulver* ablöschen. Geschnetzeltes wieder hinzufügen und alles weitere 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig genug ist. Das Stroganoff mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen. Den Reis zurück in den Topf geben, Großteil der gehackten Petersilie und 1 EL [2 EL] Butter* unterheben. Stroganoff und Reis auf Teller verteilen und mit der restlichen Petersilie garnieren. En Guete!