Stroganoff mit Rosmarin-Schweinegeschnetzeltem

Name: Stroganoff mit Rosmarin-Schweinegeschnetzeltem Lauch, Champignons & Rüebli, dazu Butter-Wildreis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Russisch
Ingredients: 250 g Schweinegeschnetzeltes in Rosmarinmarinade aus Bàzehäid; 300 g Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte; 150 g Halbrahm aus Saland; 10 g Petersilie; 150 g Basmati-Wildreis-Mischung; 17.5 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 8 ml Worcester Sauce; 4 g Rindsbouillonpulver; 1 Esslöffel Butter

Lauch, Champignons & Rüebli, dazu Butter-Wildreis

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Ob seine Namensherren zartbeseitete Menschen waren, ist heute sicher schwer nachzuvollziehen. Aber eins steht fest, das gebratene und glasierte Schweinegeschnetzelte ist zart, zärter, zärtlich! „Kuschaj nasdarow'je" - Lass es Dir schmecken!

Tags:

Ohne Weizen

•Zeit sparen

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinegeschnetzeltes in Rosmarinmarinade aus Bàzehäid

300 g

Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Petersilie

150 g

Basmati-Wildreis-Mischung

17.5 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

8 ml

Worcester Sauce

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Rindsbouillonpulver

1 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2972 kJ

Energie (kcal)710 kcal

Fett32 g

davon gesättigt12 g

Kohlenhydrate69 g

davon Zucker9 g

Eiweiss35 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Sieb

Zubereitung

Erhitze 1000 ml [2000 ml] Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit 1000 ml [2000 ml] heissem Wasser* füllen. Reis hineinrühren und salzen*. Alles zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Währenddessen 1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne stark erhitzen und Geschnetzeltes 2 Min. scharf anbraten, bis dieses leicht gebräunt ist. Geschnetzeltes aus der Bratpfanne nehmen und kurz in einer grossen Schüssel beiseitestellen.

Hitze etwas reduzieren und in derselben Bratpfanne, ohne Zugabe weiteren Fetts, 1 TL [2 TL] gehackte Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Gemüsemix 4 – 6 Min. anbraten, bis das Gemüse weich und etwas zusammengefallen ist. Währenddessen die Petersilie fein hacken. Bratpfanneninhalt mit Halbrahm, Worcester Sauce, 50 ml [100 ml] Wasser* und 4 g [8 g] Rinderbouillonpulver* ablöschen. Geschnetzeltes wieder hinzufügen und alles weitere 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig genug ist. Das Stroganoff mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen. Den Reis zurück in den Topf geben, Großteil der gehackten Petersilie und 1 EL [2 EL] Butter* unterheben. Stroganoff und Reis auf Teller verteilen und mit der restlichen Petersilie garnieren. En Guete!