Thai Poulet Salat mit Erdnuss-Soja-Dressing

Name: Thai Poulet Salat mit Erdnuss-Soja-Dressing Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet; 300 g Süsskartoffel; 170 g Salatherz (Romana); 100 g rote Spitzpeperoni; 75 g Limette, gewachst; 4 g Knoblauchzehe; 20 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 50 g Erdnussbutter; 25 ml Sojasauce; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Zucker

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Tags:

High Protein

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Erdnüsse

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet

300 g

Süsskartoffel

170 g

Salatherz (Romana)

100 g

rote Spitzpeperoni

75 g

Limette, gewachst

4 g

Knoblauchzehe

20 g

Erdnüsse, geröstet, gesalzen

(Beinhaltet: Erdnüsse. Kann Spuren von: Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)

50 g

Erdnussbutter

(Beinhaltet: Erdnüsse.)

25 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2621 kJ

Energie (kcal)626 kcal

Fett26.4 g

davon gesättigt3.9 g

Kohlenhydrate48.6 g

davon Zucker16.1 g

Ballaststoffe9.8 g

Eiweiss45.2 g

Salz2.3 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Schäler

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süsskartoffel schälen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Süsskartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegten Backblech geben und mit Salz* und Pfeffer* vermengen. Dabei etwas Platz für die Pouletbrustfilets lassen.

Süsskartoffel im Ofen 20 – 25 Min. goldbraun backen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Knoblauchzehe abziehen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Pouletbrüste von beiden Seiten salzen und 1 Min. je Seite goldbraun anbraten.

Bratpfanne vom Herd nehmen, Knoblauch zum Poulet pressen und damit rundherum würzen.

Pouletbrust in den letzten 10 – 12 Min. mit auf das Backblech geben und backen, bis diese in der Mitte nicht mehr rosa ist.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Limette in 6 Spalten schneiden.

In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter mit Sojasauce, Saft von 2 [4] Limettenspalten und 1 TL [2 TL] Zucker* glattrühren.

Danach esslöffelweise Wasser* hineinrühren, bis das Dressing eine Konsistenz wie flüssiger Joghurt hat.

Romanasalat quer in 1 cm Streifen schneiden.

Spitzpepeproni quer in 0.5 cm dünne Ringe schneiden, dabei Kerngehäuse entfernen.

Spitzpeperoni und Salat in eine grosse Schüssel geben und mit 3 EL [6 EL] vom Erdnussdressing marinieren. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.