Würzige Pouletbrust mit Limetten-Crema

Name: Würzige Pouletbrust mit Limetten-Crema dazu schwarze Bohnen und Slaw
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 390 g schwarze Bohnen; 75 g Limette, gewachst; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 50 g Mayonnaise; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 250 g Pouletinnenfilet; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 200 g geraspelter Rotkohl; 25 g Frühlingszwiebel; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Butter; 1 Esslöffel Öl; 4 g Hühnerbrühe

dazu schwarze Bohnen und Slaw

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Tags:

Viel Gemüse

•High Protein

•Extra schnell

•Ohne Weizen

Allergenen:

Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

390 g

schwarze Bohnen

75 g

Limette, gewachst

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Beinhaltet: Senf.)

50 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

250 g

Pouletinnenfilet

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

200 g

geraspelter Rotkohl

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

4 g

Hühnerbrühe

Nährwertangaben

Energie (kJ)2559 kJ

Energie (kcal)612 kcal

Fett31 g

davon gesättigt5.6 g

Kohlenhydrate29.2 g

davon Zucker8.3 g

Ballaststoffe20.2 g

Eiweiss46.9 g

Salz2.3 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Sieb

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

In einem Wasserkocher reichlich Wasser erhitzen.

In einer grossen Schüssel Rotkohl mit heissem Wasser* übergiessen und 3 Min. ziehen lassen.

Rotkohl durch ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser* abschrecken und mit den Händen überschüssiges Wasser aus dem Kohl auspressen. Kohl zurück in die Schüssel geben und beiseitestellen.

Poulet auf beiden Seiten mit „Hello Smoky Paprika“ und Pfeffer* würzen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Poulet 2 – 3 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Aus der Bratpfanne nehmen.

Limette vierteln.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, restliches „Hello Fiesta“, Saft von 1 [2] Limettenviertel, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Drei Viertel des Dressings unter den Kohl mischen. Mit Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Bohnen mitsamt der Flüssigkeit in die heisse Bratpfanne geben. 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, Hälfte „Hello Fiesta“, weissen Teil der Frühlingszwiebel, 1 TL [2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* hinzufügen.

Poulet, Bohnen und Slaw auf Tellern anrichten. Poulet mit restlichem Dressing beträufeln.

Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und mit restlichen Limettenspalten servieren.

En Guete!