Würziges Madras Pouletbrustfilet

Name: Würziges Madras Pouletbrustfilet mit Minz-Chutney auf Kichererbsen-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 380 g Kichererbsen; 2 g Madras-Curry-Pulver; 10 g Minze; 80 g rote Zwiebel; 50 g Babyspinat; 2 g Kumin, gemahlen; 240 g Pouletbrustfilet; 150 g Naturjoghurt aus Saland; 150 g Gurke

mit Minz-Chutney auf Kichererbsen-Salat

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Deine Extraportion Eiweiss für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20 % Protein.

Tags:

Thermomix

•Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•High Protein

•Low Carb

Allergenen:

Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

380 g

Kichererbsen

2 g

Madras-Curry-Pulver

(Beinhaltet: Senf.)

10 g

Minze

80 g

rote Zwiebel

50 g

Babyspinat

2 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

240 g

Pouletbrustfilet

150 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Gurke

Nährwertangaben

Energie (kJ)2302 kJ

Energie (kcal)550 kcal

Fett25.6 g

davon gesättigt4.3 g

Kohlenhydrate29 g

davon Zucker8.1 g

Eiweiss46.6 g

Salz0.78 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Thermomix

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Joghurt, Madras Curry, 0.5 TL [2 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen. Pouletbrust in 2 cm Stücke schneiden. Pouletbrust in die Schüssel geben und marinieren lassen.

Minzblätter abzupfen. Beides in den Mixtopf geben, Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Restlichen Joghurt,1 TL [2 TL] Zucker*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 3.5 vermischen.

Die Hälfte vom Chutney in eine kleine Schüssel umfüllen.

10 g [20 g] Öl*, 1 TL [2 TL] Zucker*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 zu einem Dressing verrühren. In eine grosse Schüssel umfüllen.

Gurke längs vierteln und in 0.5 cm Stücke schneiden und zum Dressing in die Schüssel geben.

Kichererbsen durch den Gareinsatz abschütten und mit Wasser abspülen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Poulet darin 4 – 6 Min. rundum braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Währenddessen Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer zweiten grossen Bratpfanne auf mittlerer Stufe 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Kichererbsen und Zwiebeln darin 4 – 5 Min. anbraten. Kreuzkümmel zugeben und 1 weitere Min. braten. Kräftig mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Kichererbsen und Babyspinat zum Dressing in die grosse Schüssel zugeben, vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.