Basilikum-Pouletkeulen

Name: Basilikum-Pouletkeulen dazu Tomate-Mozzarella-Gnocchi
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Pouletkeulen; 400 g frische Gnocchi; 1 Packung stückige Tomaten mit Basilikum; 1 Stück Mozzarella aus Saland; 15 ml Basilikumpaste; 10 g Basilikum; 1 Stück Zwiebel; ½ Stück Knoblauchzehe; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu Tomate-Mozzarella-Gnocchi

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen mit Gnocchi ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Pouletkeulen

400 g

frische Gnocchi

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

1 Packung

stückige Tomaten mit Basilikum

1 Stück

Mozzarella aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

15 ml

Basilikumpaste

10 g

Basilikum

1 Stück

Zwiebel

½ Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2879 kJ

Energie (kcal)688 kcal

Fett25.3 g

davon gesättigt10.2 g

Kohlenhydrate68.9 g

davon Zucker18.2 g

Eiweiss42.2 g

Salz5.5 g

Zubereitung

Wasche Deine Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche die Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 grossen Topf, 1 Knoblauchpresse und 1 kleine Schüssel.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Pouletkeulen salzen* und pfeffern*. In einer grossen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Pouletkeulen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ca. 3 Min. je Seite braten. Keulen mit Basilikumpaste einreiben, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 25 – 30 Min. im Ofen garen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

TIPP: Stelle die letzten 5 Min. den Ofen auf Grillfunktion um, wenn Du das Poulet knusprig magst.

Knoblauch abziehen.

Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Basilikumblätter in dünne Streifen schneiden. Basilikumstiele aufbewahren.

In der Pfanne aus Schritt 1 erneut 1 EL [ 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 5 – 7 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Beiseitestellen.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen und Stiele des Basilikums darin 2 – 3 Min. anbraten, Knoblauch dazupressen und mit Tomaten ablöschen. Abgedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen.

Mozzarella in kleine Stücke zupfen, in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte der Basilikumstreifen, Salz* und Pfeffer* mischen.

2 Min. vor Ende der Saucen-Kochzeit Gnocchi in die Sauce geben und bis zum Ende mitkochen. Anschliessend Basilikumstiele herausnehmen.

Pouletkeulen auf Teller verteilen. Gnocchi daneben anrichten. Gnocchi mit Mozzarella toppen, restliche Basilikumstreifen darauf verteilen und geniessen.

En Guete!