Bifteki mit Hirtenkäse im Fladenbrot
dazu klassischer griechischer Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Außerdem können sie jede Länderküche abbilden: deutsch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heißt es bloß noch: Aufschneiden, stapeln und zubeißen!
Zutaten
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
80 g
rote Zwiebel
10 g
Petersilie, glatt
2 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
100 g
Hirtenkäse leicht
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite.)
300 g
Gurke
100 g
Tomate (Roma)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
170 g
Salatherz (Romana)
300 g
Mini-Fladenbrot
(Beinhaltet: Weizen, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide.)
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel halbieren, eine Hälfte in sehr feine Streifen schneiden, die andere Hälfte fein würfeln.
In einer kleinen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebelwürfel 2 – 3 Min. glasig anschwitzen. Beiseitestellen.
Gurke nach Belieben schälen, längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurkenkerne in ein hohes Rührgefäss geben.
Gurkenhälften in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Tomate in 2 cm Würfel schneiden.
Romanasalat längs halbieren und in 1 cm Streifen schneiden.
„Hello Buon Appetito“, 1 EL [2 EL] Essig* und 1 EL [2 EL] Olivenöl* zu den Gurkenkernen in das hohe Rührgefäss geben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine grosse Schüssel umfüllen.
Gurken, Tomaten, Zwiebelstreifen und Romanasalat unter das Dressing mischen.
Tipp: Wenn Du nicht so gerne rohe Zwiebeln magst, kannst Du sie in diesem Schritt weglassen.
Petersilienblätter fein hacken.
Petersilienblätter in die Schüssel zum Salat geben.
Hirtenkäse in 1 cm große Würfel schneiden, 6 [12] Würfel beiseitelegen und den Rest unter den Salat mischen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt und Tomatenpesto verrühren und mit Pfeffer* abschmecken.
In einer grossen Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, „Hello Mezze“, Salz* und Pfeffer* gut verkneten.
Aus der Masse 6 [12] Bällchen formen, dabei jeweils 1 Hirtenkäsewürfel in die Mitte drücken und mit dem Hackfleisch gut umschliessen.
Bällchen zu etwas abgeflachten ovalen Hacktätschli formen.
Bifteki auf dem Grill oder in der Bratpfanne von jeder Seite ca. 4 – 5 Min. braten, bis das Fleisch innen gar ist.
Fladenbrote waagerecht auf- aber nicht ganz durchschneiden, dann von jeder Seite ca. 1 Min. auf dem Grill oder in der Bratpfanne rösten.
Fladenbrote innen mit Dip bestreichen, mit etwas Salat und Bifteki füllen und mit restlichem Salat auf Tellern anrichten.
En Guete!
