Pikanter Blumenkohl in Dalsauce
mit Schwarzkümmel-Kartoffeln
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
450 g
Blumenkohl
100 g
Rüebli
50 g
Eschalotte
160 g
würzige Dal-Sauce
(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von: Senf enthalten.)
180 ml
Kokosmilch
350 g
Ofenkartoffel
2 g
Kumin, gemahlen
(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)
2 g
Schwarzkümmel
(Kann Spuren von: Senf enthalten.)
50 g
Babyspinat
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln längs halbieren, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei Platz für eine Auflaufform lassen.
Kartoffeln mit 2 EL [4 EL] Öl*, Kumin nach Geschmack, Schwarzkümmel, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Tipp: Benutze für 4 Personen je ein Blech für die Kartoffeln und die Auflaufform.
Drei Viertel [gesamten] Blumenkohl in sehr kleine Röschen schneiden, Blumenkohlstiel in dünne Scheiben schneiden.
Rüebli schälen und schräg in feine Scheiben schneiden.
Eschalotte halbieren und in dünne Spalten schneiden.
In einer Aufflaufform Kokosmilch und würzige Dal Sauce mit Salz* und Pfeffer* verrühren. Blumenkohl, Rüebli und Eschalottenspalten hineingeben und gut untermengen.
Auflaufform neben die Kartoffeln auf das Backblech stellen. Im Ofen 30 – 35 Min. backen, bis das Gemüse weich und die Kartoffeln etwas knusprig sind.
Das Gemüse in der Auflaufform nach 20 Min. einmal durchmischen.
Nach dem Ende der Garzeit Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den Babyspinat untermischen.
Blumenkohl-Dal und Schwarzkümmel-Kartoffeln auf Teller verteilen und mit dem Joghurt geniessen.
En Guete!
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Würziges Gyros mit griechischem Salat
Halloumi mit Pflaumen-Peperoncini-Salsa
Honig-Teriyaki-Burger
Burger mit Chimichurri
Tortellini mit Burrata
Asia-Nudelpfanne mit Zitronengras
Käsespätzli mit Birnen und speck
Veganes grünes Curry mit grünem Spargel
Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons
Mildes Chili con Carne mit gemischtem Hackfleisch
Hacktätschli mit Apfel-Speck-Sauce
Pouletbrust mit Speck
Gebratene Schweinenierstücke
Vegane Gemüsespiessli
Veganes Massaman-Curry
Tomaten-Zitronen-Risotto
Poulet-Burger mit geschmolzenem Käse
Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen
Burger aus Hackfleisch und Champignons
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Knuspriges Kräuterplätzli
Tortillas mit Bohnen-Mais-Füllung aus dem Ofen
Gerösteter Lachs mit grünem Spargel
Veganes Dal Makhani: Pikantes Bohnen-Curry
Panierter Portobello mit roten Sesam-Kartoffeln
Schupfnudel-Salat mit Knoblauch-Zucchetti
Cheesy Smashed Potatoes
Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos
Chana Masala mit Kichererbsen
Beyond Meat Burger mit Feigen-Zwiebel-Relish
Flammkuchen mit grünem Spargel
Perlcouscous-Bowl mit geschmorter Zucchetti
Zitroniger Seehecht mit Kerbelsoße
Mexican Pulled Pork Sandwich
Thai-Erdnuss-Curry mit Chili-Tofu
Vegane Bowl mit Sesam-Süsskartoffel
Würzige Spaghetti al Pomodoro
Cremige Süsskartoffelgnocchi-Pfanne
Spicy Sriracha Chicken Burger
