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Sambal Udang: Scharfe Crevetten Pfanne

Sambal Udang: Scharfe Crevetten Pfanne

dazu Knoblauch-Bohnen-Reis und Spinatsalat

4.5(6)

20% Rabatt auf die erste Box

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Kalorien

:

540 kcal

Eiweiss

:

21.3g eiweiss

Gesamtzeit

:

30 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Thermomix

Schnell

Kalorien im Blick

Allergene:

Krebstiere

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

30 g

Sambal Badjak

200 g

Buschbohnen

100 g

Rüebli

150 g

Basmatireis

22 g

Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste

8 g

Maizena

4 g

Knoblauchzehe

150 g

Grosscrevetten

(Enthält: Krebstiere)

50 g

Babyspinat

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

10 g

Öl

300 g

Wasser

1 Esslöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2257 kJ

Energie (kcal)540 kcal

Fett12.5 g

davon gesättigt1.5 g

Kohlenhydrate89.6 g

davon Zucker18.9 g

Ballaststoffe5.5 g

Eiweiss21.3 g

Salz2.2 g

Utensilien

•Grosser Topf

•Thermomix

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Reis kochen

1

Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen grob schneiden.

In einen grossen Topf 1.000 ml [2.000 ml] heisses Wasser* füllen. Reis und Bohnen hineinrühren und salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn die Bohnen fertig sind, durch ein Sieb abgiessen.

Währenddessen fortfahren.

Dünsten

2

Rüebli nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

10 g [15 g] Öl*, Rüebli und Zitronengras-Ingwer-Paste in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

Für den Spinat

3

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Essig*, 1 TL [2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Spinat dazugeben und vermengen.

In einer kleinen Schüssel, mit 1 EL [2 EL] Wasser* die Maisstärke auflösen.

Für das Sambal Udang

4

150 g [300 g] Wasser*, Sambal Badjak, gelöste Maisstärke, 1 EL [2 EL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Crevetten zugeben und 4 Min. [4 Min. | 5 Min.]/95 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Reis vollenden

5

In dem grossen Topf aus Schritt 1, 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Knoblauch darin 1 Min. anbraten.

Abgegossene Reis und Bohnen dazugeben und vermengen. Mit Salz* abschmecken.

Anrichten

6

Knoblauch-Bohnen-Reis auf tiefe Teller verteilen. Spinat und Sambal Udang daneben anrichten.

En Guete!

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