Cheese Melt! Champignon-Ofensandwich
dazu grüner Salat und gebackene Drillinge- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süsslich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Ausserdem können sie jede Länderküche abbilden: deutsch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heisst es bloss noch: zubeissen!
Zutaten
250 g
Steinofenbaguette
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
150 g
braune Champignons
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
100 g
Frischecreme
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Reibkäse aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
170 g
Salatherz (Romana)
8 ml
Worcester Sauce
2 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
34 ml
Mayonnaise
(Beinhaltet: Eier, Senf.)
4 g
Knoblauchzehe
75 g
Naturjoghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Weißweinessig
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln halbieren und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 1 EL [2 EL] Öl* beträufeln, salzen* und im vorgeheizten Ofen für 30 Min. goldbraun backen, bis sie innen weich sind. Knoblauch abziehen und für 10 Min. mit auf das Backblech geben.
Champignons vierteln oder grob hacken. Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. Nach 10 Min. den Knoblauch wieder aus dem Ofen nehmen.
In einer grossen Schüssel Champignons, Frischecreme, „Hello Paprika“, Gouda und die Hälfte der Worcester Sauce miteinander vermengen. Baguette waagerecht aufschneiden und beide Hälften mit der Käse-Pilz-Mischung bestreichen. Baguettehälften neben die Kartoffeln oder auf ein zweites Backblech geben und 15 – 18 Min. im Ofen knusprig aufbacken, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
In einer kleinen Schüssel Naturjoghurt, Mayonnaise und restliche Worcester Sauce miteinander vermengen. Knoblauch dazu pressen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer grossen Schüssel Salat mit 2 EL [4 EL] Joghurt-Dip und 1 TL [2 TL] Essig* vermengen. Tipp: Du kannst auch wieder die Schüssel aus Schritt 3 benutzen.
Baguette portionieren. Salat, Sandwiches, Kartoffeln und Dip auf Tellern anrichten und geniessen. En Guete!
