Feines Rindshuftsteak mit Cowboy-Butter-Sauce

Name: Feines Rindshuftsteak mit Cowboy-Butter-Sauce dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Cherry-Tomaten
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Rindshuftsteak; 525 g Ofenkartoffel; 75 g Blattsalatmischung; 125 g rote Cherry-Tomaten; 160 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie, glatt; 20 g Butter; 15 ml süsser Senf; 12 g Balsamico Creme; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 2 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Weißweinessig; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; ½ Teelöffel Honig

dazu Ofenkartoffeln und Salat mit Cherry-Tomaten

4.5(153)

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

747 kcal

Eiweiss

38.5g eiweiss

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Mittel

High Protein

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Schwefeldioxide und Sulfite
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sesamsamen
Schwefeldioxide und Sulfite

Genuss auf ganzer Linie: Durch eine grosse Portion an hochwertigem Huftsteak geniesst Du ein besonders proteinreiches Gericht, das Deinen Gaumen verwöhnt. Frische und ausgewogene Beilagen runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Rindshuftsteak

(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)

525 g

Ofenkartoffel

75 g

Blattsalatmischung

125 g

rote Cherry-Tomaten

160 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

20 g

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

15 ml

süsser Senf

(Enthält: Senf)

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen Kann Spuren von Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

2 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Weißweinessig

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

½ Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3124 kJ

Energie (kcal)747 kcal

Fett40.3 g

davon gesättigt10.5 g

Kohlenhydrate56.7 g

davon Zucker35.3 g

Ballaststoffe7.7 g

Eiweiss38.5 g

Salz1.4 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

•Alufolie

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Stifte schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit „Hello Patatas“ und 1 EL [2 EL] Öl* vermengen. Kartoffeln 25 – 30 Min. goldbraun backen.

In einer kleinen Schüssel süssen Senf, 0.5 TL [1 TL] Honig*, 2 EL [4 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Essig*, 1 EL [2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. 1 EL [2 EL] des Dressings in eine grosse Schüssel geben.

Cherry-Tomaten halbieren.

Zwiebeln in 1 cm Ringe schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Petersilienblätter fein hacken.

Rindeshuftsteaks von beiden Seiten salzen*.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Rindshuftsteaks darin je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Rindshuftsteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.

In derselben grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebelringe darin 4 – 5 Min. anbraten.

Anschliessend Hitze reduzieren, mit Balsamicocreme ablöschen und 1 Min. weiterbraten, bis die Zwiebeln leicht karamellisiert sind. Zwiebeln aus der Bratpfanne nehmen und beiseitelegen.

Bratpfanne auswischen.

In derselben Bratpfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.

Knoblauch hinzufügen und 1 Min. farblos anschwitzen.

Bratpfanne mit restlichem Honig-Senf-Dressing ablöschen.

„Hello Cajun“ und gehackte Petersilie hineinrühren und alles zusammen unter Rühren 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig genug ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.