Geröstete Peperoni-Suppe
mit Knoblauch-Ciabatta- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Roggen
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Zutaten
240 g
pikante Peperoni-Sauce
(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten.)
8 g
Knoblauchzehe
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
380 g
Kichererbsen
150 g
Ciabatta-Brötli
(Beinhaltet: Weizen, Roggen. Kann Spuren von Sesamsamen, Soja, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
50 g
Babyspinat
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
10 g
Petersilie, glatt
Kochutensilien
Zubereitung
Ciabattabrötli waagerecht aufschneiden.
Knoblauch abziehen.
In einem grossen Topf 1 TL [2 TL] Butter* erhitzen. Die Hälfte Knoblauch dazu pressen.
Brötli darin 2 – 3 Min. anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.
In demselben Topf erneut 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen.
Knoblauch dazu pressen und ca. 1. Min. anschwitzen.
Mit Peperonisauce, Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 200 ml [400 ml] Wasser* ablöschen. Suppe zum Kochen bringen und Kichererbsen dazugeben. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.
Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zusammenfällt.
Knoblauch-Brötli diagonal durchschneiden.
Petersilie hacken.
Suppe auf Teller verteilen, mit Knoblauch-Ecken anrichten und mit Petersilie garnieren.
En Guete!
