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Geröstete Peperoni-Suppe

Geröstete Peperoni-Suppe

Geröstete Peperoni-Suppe

mit Kichererbsen und Knoblauch-Ciabatta

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Was wir an unseren Suppen lieben? Sie wärmen Bauch und Gemüt, sind meist schnell gemacht, einfach noch dazu und stimmen Löffel für Löffel glücklich. Alternativ lässt Du Dich im Sommer von einer unserer kalten Varianten wieder auf Temperatur bringen. En Guete!

Tags:

Extra schnell

•Vegetarisch

Allergenen:

Sellerie

•Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

390 g

Kichererbsen

240 g

pikante Peperoni-Sauce

(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von: Senf enthalten.)

150 g

Ciabatta-Brötli

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)

50 g

Babyspinat

10 g

Petersilie, glatt

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

8 g

Knoblauchzehe

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

200 ml

Wasser

nach Geschmack

Zucker

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2642 kJ

Energie (kcal)632 kcal

Fett25.3 g

davon gesättigt11.3 g

Kohlenhydrate71.1 g

davon Zucker13.6 g

Ballaststoffe15.9 g

Eiweiss22.2 g

Salz4.5 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Grosser Topf

•Sieb

Zubereitung

Brötli anrösten

1

Ciabattabrötli waagerecht aufschneiden.

Knoblauch abziehen.

In einem grossen Topf 1 TL [2 TL] Butter* erhitzen. Hälfte Knoblauch dazu pressen.

Brötli darin 2 – 3 Min. anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Suppe kochen

2

Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.

In demselben Topf 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen.

Restlichen Knoblauch dazu pressen und ca. 1. Min. anschwitzen.

Mit Peperonisauce, Halbrahm, „Hello Paprika“, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 200 ml [400 ml] Wasser* ablöschen.

Suppe zum Kochen bringen und Kichererbsen dazugeben. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zusammenfällt.

Anrichten

3

Knoblauch-Brötli diagonal durchschneiden.

Petersilie hacken.

Suppe auf Teller verteilen, mit Knoblauch-Ecken anrichten und mit Petersilie garnieren.

En Guete!

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