Süss-saure Glasnudelpfanne mit Hackfleisch
Lauch, Rüebli und Cashewkernen- Weizen
- Soja
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schalenfrüchte
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Soja
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
100 g
Glasnudeln
200 g
Rüebli-Lauch-Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
25 ml
Sojasauce
(Beinhaltet: Weizen, Soja.)
50 g
Sweet Chili Sauce
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
4 g
Knoblauchzehe
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Kaschunüsse. Kann Spuren von Sellerie, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen, Soja enthalten.)
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Zucker
150 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Glasnudeln darin 5 – 7 Min. einweichen. Glasnudeln nach der Garzeit in ein Sieb giessen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Gemischtes Hack in die Bratpfanne geben und 2 – 3 Min. scharf anbraten.
Knoblauch fein hacken und dazugeben. 1 Min. zusammen kochen.
Gemüse in die Bratpfanne geben, die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und, mit gelegentlichen Umrühren, alles 5 – 6 Min. anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
Währenddessen in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sweet Chili Sauce, 1 TL [2 TL] Zucker*, Pfeffer* und 150 ml [300 ml] Wasser* vermengen.
Sauce, die Hälfte der Cashews und Glasnudeln in die Bratpfanne geben. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln die Sauce eingedickt haben.
Mit Pfeffer* und Essig* abschmecken.
Glasnudelpfanne auf tiefe Teller verteilen.
Mit restlichen Cashews garnieren.
En Guete!
