Hähnchen auf buntem Salat und gefülltem Fladenbrot
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
100 g
Hirtenkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Tomaten
1 Stück
Gurke
100 g
Joghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Salatherz (Romana)
150 g
Mini-Fladenbrot
(Beinhaltet: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
10 g
Minze/Petersilie
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 g
gemahlter Oregano
2 g
Gewürzmischung "HelloMediterraneo"
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Knoblauch mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* und der Gewürzmischung verrühren. Mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen. Hähnchenbrust dazugeben, gut darin wenden.
Blätter der Kräuter getrennt fein hacken. Zitrone in 6 Spalten schneiden. In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Joghurt, Saft von 1 [11/2 | 2] Zitronenspalten, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl* und Petersilie verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen, Hähnchenbrüste darin von jeder Seite 2 – 4 Min. anbraten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 – 12 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Zwiebelhalbringe in derselben Pfanne 3 – 5 Min. weich dünsten.
Fladenbrot waagerecht halbieren und die untere Hälfte mit 1/2 EL [2/3 EL | 1 EL] Olivenöl* beträufeln. Hirtenkäse mit den Händen darüberkrümeln, mit Oregano nach Geschmack und etwas Pfeffer* würzen. Zwiebelstreifen daraufgeben, obere Fladenbrothälfte daraufsetzen und während der letzten 5 – 7 Min. zu den Hähnchenbrüsten in den Ofen geben.
TIPP: Wenn nicht der gesamte Käse auf das Fladenbrot passt, kannst Du den Rest auch über den Salat streuen.
Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften in je 4 Spalten schneiden. Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Salatstreifen, Tomaten und Gurke zu dem Dressing in die große Schüssel geben und durchmischen.
In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit Minze verrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mediterranen Salat auf Teller verteilen, Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit den gefüllten Fladenbroten daneben anrichten. Mit restlichen Zitronenspalten und Joghurtdip genießen.
Guten Appetit!
