Hähnchenkeulen mit Harissa-Honig-Karotten
und Pistazien, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Aioli
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zartes Hähnchen mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
Drillinge
500 g
Hähnchenkeulen
2 Stück
Karotten
2 Stück
Schalotte
8 g
Honig
6 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
1 Stück
Karotte, lila
1 Stück
gelbe Karotte
10 g
Rosmarin
100 g
Sahnejoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Pistazien
(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)
30 g
Aioli
(Beinhaltet: Eier, Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Die gewaschenen Drillinge je nach Größe eventuell halbieren, sodass alle Kartoffeln ungefähr dieselbe Größe haben. Schalotten abziehen und der Länge nach halbieren. Karotten schälen, halbieren und die Hälften in ca 1 cm dicke Stifte schneiden. tTipp: für dieses Gericht eignet sich die Ofeneinstellung Umluft.
Die Drillinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer vermengen. Den Rosmarinzweig dazugeben.
Die Hähnchenkeulen neben den Kartoffeln auf das Blech legen, mit der Hälfte der Gewürzmischung und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* einreiben.
In einer Auflaufform Karottenstifte und Schalotten mit der restlichen Gewürzmischung, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Ol*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kartoffeln und Hähnchen aufder mittleren Schiene und Karotten auf der unteren Schiene im Ofen für 25 – 30 Min. backen, bis das Gemüse gar und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Nach dem Ende der Garzeit den Honig unter die Karotten rühren. Rosmarinzweig entfernen. Kartoffeln, Karotten und Hähnchenkeulen auf Teller verteilen. Die Pistazien nach Belieben grob hacken und damit die Karotten garnieren. In einer kleinen Schüssel Joghurt und Aioli verrühren und dazureichen.
Guten Appetit!
