Haselnuss-Poulet-Nuggets
mit Sellerie-Kartoffel-Püree und Ofenrüebli- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Schalenfrüchte
- Haselnüsse
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
350 g
Knollensellerie
(Beinhaltet: Sellerie.)
175 g
Ofenkartoffel
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet: Sellerie.)
400 g
Rüebli
4 g
Knoblauchzehe
75 g
Sahnejoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Frühlingszwiebel
20 g
Haselnusskerne, geröstet, ganz
(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Haselnüsse. Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (200° C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Rüebli schälen, quer halbieren und längs vierteln.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Knoblauch fein würfeln.
In einem hohen Rührgefäss Haselnüsse und geriebenen Hartkäse mit einem Pürierstab fein mahlen.
Mischung in einen tiefen Teller geben.
In einem zweiten tiefen Teller 1 EL [2 EL] Joghurt mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Pouletfilets in 6 [12] Stücke teilen. Pouletstücke in dem Joghurt wälzen, dann rundherum in das Nussmehl drücken.
Rüebli, weiße Frühlingszwiebelringe und Knoblauch auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Pouletnuggets auf die andere Hälfte legen und alles im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis die Rüebli weich sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Nuggets nach 15 Min. einmal wenden.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen Kartoffeln und Sellerie schälen und jeweils in 3 cm grosse Würfel schneiden.
Kartoffeln und Sellerie in das kochende Wasser geben und ca. 15 Min. weich kochen lassen.
In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit grünen Frühlingszwiebelringen, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Sellerie und Kartoffeln durch ein Sieb gießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
Gemüse zurück in den Topf geben, „Hello Muskat“ und 1 EL [2 EL] Butter* dazugeben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Stampf verarbeiten. Dabei eventuell esslöffelweise Kochwasser* zugeben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pouletnuggets, Ofenrüebli und Sellerie-Kartoffel-Püree auf Tellern anrichten und mit Joghurtdip geniessen.
En Guete!
