Käsige Kartoffel-Boote gefüllt mit Broccoli

Name: Käsige Kartoffel-Boote gefüllt mit Broccoli dazu Pflücksalat mit Haselnüssen
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 700 g Ofenkartoffeln; 8 g Knoblauchzehe; 250 g Broccoli; 10 g Schnittlauch; 100 g Naturjoghurt; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 2 Esslöffel Butter; 100 g Käse-Mix; 10 g Haselnüsse; 100 g Salatmischung; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 100 g Rüebli

dazu Pflücksalat mit Haselnüssen

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Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Geniessen.

Tags:

Vegetarisch

•Ohne Weizen

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit55 Minuten

Arbeitszeit55 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

700 g

Ofenkartoffeln

8 g

Knoblauchzehe

250 g

Broccoli

10 g

Schnittlauch

100 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

100 g

Käse-Mix

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Haselnüsse

(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)

100 g

Salatmischung

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Senf, Eier.)

100 g

Rüebli

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3133 kJ

Energie (kcal)749 kcal

Fett37 g

davon gesättigt16 g

Kohlenhydrate72 g

davon Zucker16 g

Eiweiss29 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Sieb

•Grosser Topf

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln längs halbieren und auf der Schnittseite mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln mit 1 EL [2 EL] Öl* einreiben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Für 30 – 35 Min. backen, bis sie weich sind. Knoblauch abziehen und 10 Min. mitbacken.

Reichlich Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Broccoli in sehr kleine Röschen schneiden oder brechen. Karotte schälen und grob raffeln. Broccoli in den Topf mit kochendem Wasser geben und 2 Min. kochen. Geraffelte Karotten dazugeben und 1 weitere Min. kochen. Gemüse durch ein Sieb abgiessen und zurück in den Topf geben.

Kartoffeln nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen. Das Innere mit einem Löffel herauskratzen und zum Gemüse in den Topf geben. Knoblauchzehen dazu pressen, 2 EL [4 EL] Butter*, „Hello Patatas“ und die Hälfte vom Käse dazugeben. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und alles vermengen.

Broccoli-Käse-Masse in die Kartoffelhälften füllen und mit restlichem Käse bestreuen. Haselnüsse neben den Kartoffeln auf das Blech geben und alles für ca. 5 Min. im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt mit Buttermilch-Zitronen-Dressing und der Hälfte des Schnittlauchs verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salat etwas kleiner zupfen und in einer grossen Schüssel mit 3 EL [4 EL] Buttermilch-Zitronen-Joghurt-Dip mischen. Haselnüsse aus dem Ofen nehmen und grob hacken.

Broccoli-Käse-Kartoffel-Boote auf Teller verteilen und mit restlichen Kräutern bestreuen. Salat daneben anrichten und mit gehackten Haselnüssen toppen. Mit restlichem Joghurt-Dip geniessen. En Guete!