Kichererbsen-Dukkah-Bowl mit Perlencouscous

Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.

Peperoni entkernen und in 1 cm breite Streifen schneiden.

Petersilie fein hacken.

In einer grossen Schüssel Senf, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Wasser* verrühren. Dressing mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. 

Kichererbsen und Peperoni darin 4 – 5 Min. anbraten.

„Hello Dukkah“, „Hello Patatas“, Aprikosenchutney und Tomatenmark hinzufügen und 1 – 2 Min. anschwitzen.

Bratpfanneninhalt mit 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 200 ml [400 ml] Wasser* ablöschen und 3 – 4 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.