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Klassische Pasta Bolognese
Klassische Pasta Bolognese

Klassische Pasta Bolognese

mit Rinderhackfleisch, Rüebli und geriebenem Hartkäse

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Allergenen:
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Rüebli

1 Esslöffel

Tomatenmark

100 g

Champignons

1 Stück

Knoblauchzehe

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

1 Packung

stückige Tomaten mit Basilikum

375 g

Linguine

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

2 g

Gewürzmischung "HelloMediterraneo"

20 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 g

Rindsbouillon*

1 Esslöffel

Olivenöl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3874 kJ
Energie (kcal)926 kcal
Fett25.2 g
davon gesättigt3 g
Kohlenhydrate118.2 g
davon Zucker17.3 g
Eiweiss53.8 g
Salz1.4 g

Zubereitung

Vorbereitung
1

Wascht das Gemüse ab. Zum Kochen benötigt Ihr 2 grosse Töpfe und 1 Sieb.

Knoblauch abziehen.

Zwiebel abziehen und fein schneiden.

Rüebli schälen. Geschälte Rüebli und braune Champignons grob reiben.

Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse pressen.

Mit 3 g [6 g] Rinderbouillon* und 50 ml [100 ml] heissem Wasser* eine heisse Bouillon zubereiten.

Fleisch und Gemüse anbraten
2

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl* bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Hello Fresh Beef Gehacktes 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch goldbraun ist. Herd auf mittlere Hitze reduzieren, Champignons, Rüebli und Knoblauch hinzufügen und 2 – 3 Min. mitbraten. 1 EL [2 EL] Tomatenmark und die Gewürzmischung hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Tomaten hinzufügen
3

Die angebratene Mischung mit stückigen Tomaten und der vorbereiteten Rinderbouillon ablöschen. Alles umrühren und Sauce bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen.

SOSSE VOLLENDEN
4

Deckel abnehmen und weitere 5 Min. köcheln lassen, bis die Sauce ein wenig eingedickt ist.

TIPP: Falls Euch die Bolognese zu dickflüssig ist, einfach einen Schluck Wasser hinzugeben und umrühren.

Pasta kochen
5

Währendessen in einem grossen Topf reichlich heisses Wasser zum Kochen bringen. Salzen* und Linguine darin (je nach Vorliebe) 3 – 4 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgiessen.

ANRICHTEN
6

Pasta und Sauce auf Teller verteilen und mit Hartkäse bestreuen.

En Guete!

MAROCS TIPPS FÜR KIDS
7

Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch (je nachdem, wie alt sie sind und wie viel Ihr ihnen zumutet) die Karotten schälen und reiben, die Champignons reiben oder den Knoblauch pressen.

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