Klassische Pasta Bolognese

Name: Klassische Pasta Bolognese mit Rinderhackfleisch, Rüebli und geriebenem Hartkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Rüebli; 1 Esslöffel Tomatenmark; 100 g Champignons; 1 Stück Knoblauchzehe; 250 g HelloFresh Beef Gehacktes; 1 Packung stückige Tomaten mit Basilikum; 375 g Linguine; 2 g Gewürzmischung "HelloMediterraneo"; 20 g geriebener Hartkäse; 3 g Rindsbouillon*; 1 Esslöffel Olivenöl; 50 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Rinderhackfleisch, Rüebli und geriebenem Hartkäse

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Rüebli

1 Esslöffel

Tomatenmark

100 g

Champignons

1 Stück

Knoblauchzehe

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

1 Packung

stückige Tomaten mit Basilikum

375 g

Linguine

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

2 g

Gewürzmischung "HelloMediterraneo"

20 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 g

Rindsbouillon*

1 Esslöffel

Olivenöl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3874 kJ

Energie (kcal)926 kcal

Fett25.2 g

davon gesättigt3 g

Kohlenhydrate118.2 g

davon Zucker17.3 g

Eiweiss53.8 g

Salz1.4 g

Zubereitung

Wascht das Gemüse ab. Zum Kochen benötigt Ihr 2 grosse Töpfe und 1 Sieb.

Knoblauch abziehen.

Zwiebel abziehen und fein schneiden.

Rüebli schälen. Geschälte Rüebli und braune Champignons grob reiben.

Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse pressen.

Mit 3 g [6 g] Rinderbouillon* und 50 ml [100 ml] heissem Wasser* eine heisse Bouillon zubereiten.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl* bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Hello Fresh Beef Gehacktes 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch goldbraun ist. Herd auf mittlere Hitze reduzieren, Champignons, Rüebli und Knoblauch hinzufügen und 2 – 3 Min. mitbraten. 1 EL [2 EL] Tomatenmark und die Gewürzmischung hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Die angebratene Mischung mit stückigen Tomaten und der vorbereiteten Rinderbouillon ablöschen. Alles umrühren und Sauce bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen.

Deckel abnehmen und weitere 5 Min. köcheln lassen, bis die Sauce ein wenig eingedickt ist.

TIPP: Falls Euch die Bolognese zu dickflüssig ist, einfach einen Schluck Wasser hinzugeben und umrühren.

Währendessen in einem grossen Topf reichlich heisses Wasser zum Kochen bringen. Salzen* und Linguine darin (je nach Vorliebe) 3 – 4 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgiessen.

Pasta und Sauce auf Teller verteilen und mit Hartkäse bestreuen.

En Guete!

Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch (je nachdem, wie alt sie sind und wie viel Ihr ihnen zumutet) die Karotten schälen und reiben, die Champignons reiben oder den Knoblauch pressen.