Klassische Pasta Bolognese mit Rindshack
Rüebli und geriebenem Hartkäse
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Rindshackfleisch
270 g
Fettuccine
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)
390 g
stückige Tomaten
100 g
Rüebli
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
17.5 g
Tomatenmark
4 g
Knoblauchzehe
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
100 g
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
50 g
Wasser
nach Geschmack
Salz
10 g
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
Rüebli schälen und in ca. 3 cm Stücke schneiden.
Rüeblistücke in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Hackfleisch zugeben, mit dem Spatel im Mixtopf unterheben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
In dieser Zeit in einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* geben, salzen* und zum Kochen bringen.
Stückige Tomaten, 50 g Wasser*, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver*, Tomatenmark, „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, einmal mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um das Hackfleisch zu lösen und 11 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen fortfahren.
Fettuccine ins kochende Salzwasser geben und 11 – 12 Min. bissfest garen.
Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgiessen.
Bolognesesauce nach Geschmack mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.
Pasta auf Teller verteilen, Bolognesesauce darüber geben, mit Hartkäse bestreuen und geniessen.
En Guete!
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