Klassische Penne mit Thunfisch
selbst gemachtem Pesto Rosso und gelben Kirschtomaten
Mahl Zeit zum Aufzählen! Was würden wir nur machen, wenn es keine Nudeln gäbe? Sie sind allseits beliebt, unkompliziert und unglaublich vielseitig! In diesem Rezept könnt Ihr die löffelfreundlichen Penne mit einem selbstgemachtem Pesto Rosso und Thunfisch genießen. Beim Essen könnt Ihr überlegen: Wie viele verschiedene Nudelnsorten kennt Ihr? Eine kleine Hilfe: Farfalle sind die Nudeln, die aussehn wie Schleifen. Lasst es Euch schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Penne
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Cashewkerne
(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)
50 g
getrocknete Tomaten
20 g
Hartkäse ital. Art
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Dose
Thunfisch
(Beinhaltet: Fisch.)
200 g
Gelbe Kirschtomaten
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 Stück
Olivenöl
Stück
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Wasche die Kirschtomaten ab. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf, eine Gemüsereibe, ein hohes Rührgefäß, einen Pürierstab und ein Sieb.
Reichlich kochendes Wasser* in einen großen Topf geben, salzen*, aufkochen lassen und Penne darin 7 – 9 Min. bissfest garen.
In der Zwischenzeit Hartkäse fein reiben.
Knoblauch abziehen.
In einem hohen Rührgefäß Knoblauch und Cashewkerne mit einem Pürierstab grob zerkleinern.
Olivenöl*, getrocknete Tomaten, die Hälfte des geriebenen Hartkäses und Flüssigkeit vom Thunfisch zugeben und erneut mixen.
Mit etwas Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* würzen und weiterpürieren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
TIPP: Wenn das Pesto zu fest wird, gib esslöffelweise Wasser dazu, bis eine gleichmäßige Masse ensteht.
Penne nach der Garzeit in ein Sieb abgießen.
Abgetropfte Penne anschließend wieder in den Topf geben.
Thunfisch mit Penne vermischen, dann vorsichtig Pesto Rosso und gelbe Kirschtomaten unterheben.
Thunfisch-Penne auf tiefe Teller verteilen, restlichen Hartkäse drübergeben und genießen.
Guten Appetit
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