One Pot Bulgogi Bowl mit Rindshackfleisch
Gurkenstiften und Sesam- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
- Soja
- Weizen
- Fisch
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und reichlich frischem Gemüse – was will man mehr? Also Löffel verteilen und glücklich essen!
Zutaten
250 g
Rindshackfleisch
150 g
Basmatireis
180 g
Peperoni multicolor
(Beinhaltet: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
100 g
Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
25 g
Frühlingszwiebel
50 ml
Bulgogisauce
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen, Soja, Weizen, Fisch, Glutenhaltiges Getreide.)
10 g
Sesamsamen
(Beinhaltet: Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sesamsamen.)
150 g
Gurke
22 g
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
4 g
Rindsbouillonpulver
300 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Peperoni halbieren, entkernen und in 0.5 cm Streifen schneiden.
Zwiebel halbieren und grob würfeln.
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Hackfleisch darin 1 – 2 Min. darin krümelig anbraten.
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras-Paste, Zwiebel und Peperoni dazugeben.
Knoblauch dazu pressen und alles zusammen 2 – 3 Min. braten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis in die Bratpfanne geben und 1 Min. anrösten.
Bratpfanneninhalt mit 300 ml [600 ml] Wasser* ablöschen.
4 g [8 g] Rindsbouillonpulver* und 1 Prise Salz* hineinrühren und alles 10 Min. bei mittlerer Hitze abgedeckt köcheln lassen.
Dann Bratpfanne vom Herd nehmen, einmal durchrühren und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Gurke nach Belieben schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurkenhälften in 5 cm lange und 0.5 cm breite Stifte schneiden.
Nach Ende der Reis-Garzeit Bulgogi-Sauce in die Bratpfanne geben und gut unterrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reispfanne auf Bowls oder tiefe Teller verteilen, Gurkenstifte darauf geben und diese nach Belieben leicht salzen*. Mit Sesam und Frühlingszwiebelringen garnieren.
En Guete!
