HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconMediterrane Ravioli Mit Petersilien Käse Bröseln
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Mediterrane Ravioli mit Petersilien-Käse-Bröseln

Mediterrane Ravioli mit Petersilien-Käse-Bröseln

dazu Peperoni-Zucchetti-Gemüse

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Pasta geht immer! In Kombination mit feinem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:VegetarischFamily
Allergenen:Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte ErzeugnisseEier oder EierzeugnisseGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Zutaten
Portionsgröße
2
4
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Portionsgröße
2
4

300 g

Ravioli mit Pilzfüllung

(BeinhaltetMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Eier oder Eierzeugnisse)

220 g

Zucchetti

180 g

Peperoni, gelb

4 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

10 g

Petersilie

40 g

geriebener Hartkäse

(BeinhaltetMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Eier oder Eierzeugnisse)

150 g

Halbrahm

(BeinhaltetMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

30 g

Panko-Mehl

(BeinhaltetGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

2 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer*

nach Geschmack

Salz*

2 Esslöffel

Öl*

4 g

Gemüsebouillonpulver*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Mahlzeit
pro 100g
Energie (kJ)3310 kJ
Energie (kcal)791 kcal
Fett41.0 g
davon gesättigt7.0 g
Kohlenhydrate93 g
davon Zucker11.0 g
Eiweiss28 g
Salz2.0 g
Kochutensilien
Kochutensilienarrow down iconarrow down icon
Grosse Bratpfanne
Grosser Topf
Sieb
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Petersilienblätter grob hacken. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Panko und gehackte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Anschliessend Käsebrösel in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte des geriebenen Hartkäses vermengen.

2

Enden der Zucchetti abschneiden und Zucchetti grob raffeln. Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Rote Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben schneiden.

3

In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebel darin ca. 1 Min. glasig dünsten. Gehackten Knoblauch und Peperonistreifen zugeben und 2 – 3 Min. braten. Geraffelte Zucchetti hinzufügen und weitere 2 – 3 Min. anbraten bis das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

4

Einen grossen Topf mit kochendem Wasser* füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen. Ravioli zugeben, Hitze reduzieren und 3 – 5 Min. sieden lassen. Anschliessend Ravioli in ein Sieb abgiessen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Währenddessen die Sauce vollenden.

5

Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 2 EL [4 EL] Kochwasser*, restlichen Hartkäse, Paprikagewürz und „Hello Buon Appetito“ zu dem Gemüse geben und alles 1 – 2 Min. bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Ravioli dazugeben und alles gut vermischen.

6

Ravioli mit Gemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und geniessen. Tipp: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Ravioli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbäckst. En Guete!