Miso Sesame Noodle Bowl

Name: Miso Sesame Noodle Bowl Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 20 ml Sesamöl; 25 g vegane weisse Misopaste; 25 g Erdnussbutter; 144 g Avocado; 100 g Radiesli; 20 ml Agavendicksaft; 25 g Frühlingszwiebel; 200 g Broccoli und gehobelte Rüebli; 20 g Erdnüsse; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Limette; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 250 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Vegan

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Sesamsamen

•Soja

•Erdnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

20 ml

Sesamöl

(Beinhaltet: Sesamsamen.)

25 g

vegane weisse Misopaste

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja.)

25 g

Erdnussbutter

(Beinhaltet: Erdnüsse.)

144 g

Avocado

100 g

Radiesli

20 ml

Agavendicksaft

25 g

Frühlingszwiebel

200 g

Broccoli und gehobelte Rüebli

20 g

Erdnüsse

(Beinhaltet: Erdnüsse.)

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Limette

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

250 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4105 kJ

Energie (kcal)981 kcal

Fett39 g

davon gesättigt7 g

Kohlenhydrate121 g

davon Zucker25 g

Eiweiss29 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Sieb

•Grosse Schüssel

•Rührschüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit durch ein Sieb geben und dabei 150 ml [300 ml] Kochwasser* auffangen.

Knoblauch fein hacken. Radiesli vierteln. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Limette vierteln. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einer grossen Schüssel Radiesli mit Saft von 1 [2] Limettenspalte und 1 TL [2 TL] Sesamöl vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einem hohen Rührgefäss Kochwasser*, Erdnussbutter, Misopaste, Agavendicksaft, restliches Sesamöl und weissen Teil der Frühlingszwiebel gut vermengen. Mit Pfeffer* würzen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Broccoli und Rüebli darin 4 – 5 Min. anschwitzen. Mit 100 ml [200 ml] Wasser* und Knoblauch ablöschen und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet und das Gemüse weich ist. Währenddessen die vorbereitete Sauce zu dem Topf mit Nudeln geben, vermengen bis die Nudeln glasiert sind, ggf. warmhalten.

Miso-Sesam Nudeln auf Teller verteilen und Gemüse, Radiesli-Salat und Avocadostreifen darauf anrichten. Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel und Erdnüsse toppen. En Guete!