Orzo-Salat mit Garnelen Souflaki

Name: Orzo-Salat mit Garnelen Souflaki frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Garnelen; 2 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 200 g Gurke; 200 g Tomaten; 8 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie; 180 g Orzo-Nudeln; 50 g Tomatenpesto; 350 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 75 g Naturjoghurt; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Öl; 6 g Gemüsebouillonpulver

frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

Kalorien im Blick

•Viel Gemüse

Allergenen:

Krebstiere

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Garnelen

(Beinhaltet: Krebstiere, Schwefeldioxide und Sulfite.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

200 g

Gurke

200 g

Tomaten

8 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie

180 g

Orzo-Nudeln

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

50 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

75 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Weißweinessig

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Esslöffel

Öl

6 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2403 kJ

Energie (kcal)574 kcal

Fett9 g

davon gesättigt3 g

Kohlenhydrate73 g

davon Zucker11 g

Eiweiss26 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Becher

•Pürierstab

•Schüssel

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Erhitze 400 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher. 350 ml [700 ml] Wasser* in einen grossen Topf füllen und aufkochen lassen. Orzo-Nudeln und 6 g [12 g] Gemüsebouillonpulver* hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Orzo-Nudeln gar sind.

Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in einen Messbecher geben. Gurkenhälften quer in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Tomate halbieren, den Strunk entfernen und Tomate in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Blätter von der Petersilie abzupfen und fein hacken.

Tomatenpesto und 1 EL [2 EL] Essig* zu den Gurkenkernen in den Messbecher geben und alles mit einem Stabmixer zu einem Dressing pürieren. Joghurt in einer kleinen Schüssel mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Orzo-Nudeln nach der Garzeit in eine grosse Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Gurken, Tomaten und drei Viertel der gehackten Petersilie untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kurz beiseitestellen und abkühlen lassen.

Knoblauchzehe abziehen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Garnelen, Gewürzmischung „Hello Souflaki“ hineingeben, Knoblauch dazupressen und alles unter Rühren 4 – 6 Min anbraten, bis die Garnelen innen nicht mehr glasig sind. Garnelen mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Orzo-Salat vor dem Anrichten mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf dem tiefen Teller verteilen. Mit restlicher Petersilie toppen. Garnelen darauf anrichten, Joghurt-Dip dazu reichen und geniessen. En Guete!