Pasta mit heller Bolognese

Name: Pasta mit heller Bolognese und verstecktem Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee; 100 g Lauch; 100 g Rüebli; 100 g braune Champignons; 200 g Halbrahm aus Saland; 40 g geriebener Hartkäse; 250 g Penne; 4 g Rindsbouillonpulver; 1 Esslöffel Olivenöl; ¾ Esslöffel Mehl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

und verstecktem Gemüse

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee

100 g

Lauch

100 g

Rüebli

100 g

braune Champignons

200 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

40 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

250 g

Penne

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Rindsbouillonpulver

1 Esslöffel

Olivenöl

¾ Esslöffel

Mehl

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4939 kJ

Energie (kcal)1181 kcal

Fett55 g

davon gesättigt12 g

Kohlenhydrate116 g

davon Zucker10 g

Eiweiss49 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Rührschüssel

•Grosser Topf

•Grosse Bratpfanne

•Sieb

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Rüebli schälen und grob raffeln. Lauch längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Champignons grob raffeln. In einem hohen Rührgefäss Halbrahm, 75 ml [150 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver* und 3/4 gestrichener EL [1.5 gestrichene EL] Mehl* gut miteinander verquirlen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. Penne in das kochende Wasser geben und für ca. 10 Min. bissfest garen. Danach Penne durch ein Sieb abgiessen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

1 EL [2 EL] Olivenöl* in einer grossen Bratpfanne erhitzen und das HelloFresh gemischtes Gehacktes zusammen mit Lauch, Champignons und Rüebli für 5 Min. scharf anbraten. Dabei umrühren und dafür sorgen, dass das Hackfleisch gut zerteilt ist.

Bratpfanneninhalt mit dem Rahmmix ablöschen und unterrühren, 1 Min. aufkochen lassen. Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Falls die Sauce zu dünn sein sollte, einfach noch 1 Min. länger kochen, und wenn sie zu dick sein sollte, dann einfach noch einen Schluck Wasser* hinzugeben.