Pasta sarda! mit Garnelen und Cherry-Tomaten
garniert mit frischem Basilikum- Krebstiere
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Zutaten
150 g
Garnelen
(Beinhaltet: Krebstiere, Schwefeldioxide und Sulfite.)
225 g
Perlencouscous
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
20 g
geriebener Hartkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
10 g
Basilikum
125 g
Cherry-Tomaten
100 g
Zwiebel
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
4 g
Knoblauchzehe
90 g
Zitrone, gewachst
Was Du zu Hause haben solltest
450 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Butter
6 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 750 ml [1.500 ml] Wasser im Wasserkocher. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Garnelen darin rundherum für 3 – 5 Min. anbraten. Garnelen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
In dem grossen Topf wiederholt 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. anschwitzen. Perlcouscous zufügen und ca. 1 Min. mit anschwitzen. Mit der mitgelieferten 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 750 ml [1.500 ml] Wasser* ablöschen, Perlencouscous hineinrühren und bei mittlerer Hitze ca. 14 – 18 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis der Perlencouscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Tipp: Sollte nach dem Kochen noch zu viel Wasser übrig sein, lass die Pasta einfach noch ein paar weitere Minuten ziehen, dann wird sie cremiger.
Basilikumblätter fein hacken. Cherry-Tomaten halbieren. Zitrone heiss abwaschen und 1 TL [2 TL] von der Schale abreiben. Zitrone in Spalten schneiden.
Nach Ende der Kochzeit Deckel abnehmen. Garnelen, Kräuterbutter, Tomatenpesto, Zitronenabrieb, Hartkäse und Cherry-Tomaten hineinrühren und 2 – 3 Min. offen köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Anschliessend mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fertige Pasta auf tiefen Tellern verteilen und mit Basilikum bestreuen. Restliche Zitronenspalten dazureichen und geniessen. En Guete!
