Pasta Verde mit würzigen Hefe-Cashew-Flakes
dazu frische Kräuter und Pinienkerne- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Pecannüsse
- Pistazien
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Paranüsse
- Haselnüsse
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Zutaten
270 g
Spaghetti
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
50 g
Rucola
4 g
Knoblauchzehe
20 g
Basilikum
40 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte Kann Spuren von Pecannüsse, Pistazien, Erdnüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Paranüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)
10 g
Pinienkerne
(Kann Spuren von Sesamsamen, Walnüsse, Kaschunüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Macadamia, Pistazien, Mandeln, Paranüsse enthalten.)
15 ml
Basilikumpaste
5 g
Hefeflocken
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
125 g
rote Cherry-Tomaten
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
4 g
Gemüsebouillonpulver
4 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Reichlich Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Cashewkerne, Hefeflocken und 0.25 TL [0.5 TL] Salz* in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Cashewmischung in eine kleine Schüssel umfüllen.
Spaghetti in das kochende Wasser geben und für ca. 10 Min. bissfest garen.
Währenddessen Knoblauch abziehen.
Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Pinienkerne in einer kleinen Bratpfanne 2 – 3 Min. rösten, bis sie Farbe annehmen.
Pinienkerne, Knoblauch, Kräuter, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 40 g [80 g] Olivenöl*, 30 g [60 g] vom Nudelkochwasser*, Basilikumpaste und die Hälfte vom Rucola in den Mixtopf zugeben und alles 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Cherry-Tomaten halbieren.
Fertig gegarte Spaghetti durch den Varoma-Behälter abgiessen. Dabei 50 ml [100 ml] vom Kochwasser auffangen und Spaghetti zurück in den Topf geben.
Aufgefangenes Kochwasser*, Pesto und Cherry-Tomaten zugeben und vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen, mit restlichem Rucola toppen und mit Cashew-Hefe-Topping bestreuen und geniessen.
En Guete!
