Sticky Hoisin Pulled Pork Bao Buns
mit Erdnuss-Pak Choi und Kartoffelspalten- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Erdnüsse
- Senf
- Eier
- Hafer
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
Hol Dir mit uns kulinarische Leckereien aus verschiedenen Länderküchen ganz einfach auf den Küchentisch. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack wird dieses Fingerfood zu Deinem Urlaubsmoment der Woche.
Zutaten
300 g
Bao Buns
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
60 g
Hoisin-Sauce
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen)
300 g
Gurke
20 g
Schwarze Knoblauchpaste
10 g
Ingwerpaste
500 g
vorw. festk. Kartoffeln
20 ml
Sojasauce
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
100 g
Zwiebel
4 g
Hello Umami
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
50 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
130 g
Pak Choi
180 g
Planted veganes Pulled in BBQ-Marinade
(Enthält: Hafer, Senf, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Soja, Glutenhaltiges Getreide, Weizen enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Kartoffeln und „Hello Umami" auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Gurke längs halbieren und in 5 cm lange und 1 cm breite Stifte schneiden.
Pak Choi längs halbieren und einen schmalen Teil des Strunks entfernen, sodass der Pak Choi noch zusammenhält.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Erdnüsse grob hacken.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pak Choi 2 – 3 Min. rundum anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, 1 EL [2 EL] Honig* und 1 EL [ 2 EL] Essig* vermengen.
In einer zweiten kleinen Schüssel Ingwerpaste und Mayonnaise vermischen.
Bao Buns mit etwas Wasser* beträufeln, locker in Alufolie einwickeln und 3 – 4 Min. im Ofen aufbacken.
Tipp: Falls Du eine Mikrowelle hast, kannst Du in Schritt 6 die Bao Buns auch dort abgedeckt bei 800 Watt für 1 Min. erwärmen und diesen Schritt überspringen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Zwiebel und veganes Pulled 2 – 3 Min. anbraten.
Hoisin Sauce und schwarze Knoblauchpaste dazugeben und 2 Min. mitbraten.
Veganes Pulled und Gurkensticks in die Bao Buns geben und mit Ingwer-Mayo toppen. Pak Choi und Kartoffelspalten daneben servieren. Dressing über den Pak Choi träufeln und mit Erdnüssen garnieren.
En Guete!
