Gebratene Pouletbrust mit Kohlrabi-Broccoli-Auflauf

Name: Gebratene Pouletbrust mit Kohlrabi-Broccoli-Auflauf in rahmiger Sauce
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 250 g Kohlrabi; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 250 g Broccoli; 150 g Halbrahm aus Saland; 240 g Pouletbrustfilet; 50 g Reibekäse aus Saland; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 200 g mehligk. Kartoffeln; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Butter; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

in rahmiger Sauce

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Gemüse ist hier der Star der Show. Denn mit mehr als 240 g pro Portion ist dieses Gericht echt (Teller-)randvoll mit frischen Veggies. Du willst dich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten? Dann bist du hier richtig.

Tags:

Viel Gemüse

•Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•Family

•High Protein

•Low Carb

Allergenen:

Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Kohlrabi

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Beinhaltet: Senf.)

250 g

Broccoli

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

240 g

Pouletbrustfilet

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Beinhaltet: Sellerie.)

200 g

mehligk. Kartoffeln

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Butter

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2391 kJ

Energie (kcal)571 kcal

Fett30.5 g

davon gesättigt7.4 g

Kohlenhydrate26.9 g

davon Zucker11.1 g

Ballaststoffe7.2 g

Eiweiss47.5 g

Salz2.3 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Pot with Lid

•Sieb

•Auflaufform

•Kleiner Topf

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Pouletbrust in einer grossen Schüssel zusammen mit 1 EL [2 EL] Öl* und Gewürzmischung „Hello Smokey“ vermengen und marinieren lassen.

Heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und noch einmal aufkochen lassen.

Kohlrabi und Kartoffeln schälen, halbieren und in 2 cm dicke Würfel schneiden. Kohlrabi- und Kartoffelwürfel in den Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 8 Min. kochen, bis die Würfel bissfest sind.

Broccoli in mundgerechte Röschen aufteilen, in den letzten 3 Min. der Kochzeit zu Kartoffeln und Kohlrabi geben und ebenfalls bissfest kochen.

Gemüse nach der Garzeit in ein Sieb abgiessen und in eine leicht mit Butter* eingefettete kleine Auflaufform umfüllen.

Rahm in einen kleinen Topf geben, Gewürzmischung „Hello Muskat“ zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rahmsauce über das Gemüse geben, mit geriebenem Reibkäse bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 8 – 10 Min. gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.

1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Pouletfilets darin auf jeder Seite je nach Dicke jeweils ca. 6 – 8 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.