Poulet-Perlencouscous-Salat mit Oliven

Name: Poulet-Perlencouscous-Salat mit Oliven dazu Joghurt-Knoblauch-Dip
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 150 g Perlencouscous; 250 g Pouletgeschnetzeltes aus Staad; 4 g Gemüsebouillonpulver; 10 g Petersilie; 50 g Oliven, schwarz ohne Stein; 100 g Tomaten; 35 ml Pfirsich-Ajvar-Dressing; 200 g Gurke; 35 g Frühlingszwiebel; 100 g Naturjoghurt; 1 Esslöffel Öl; 350 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 4 g Knoblauchzehe

dazu Joghurt-Knoblauch-Dip

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Den Guete!

Tags:

Kalorien im Blick

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Perlencouscous

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

250 g

Pouletgeschnetzeltes aus Staad

10 g

Petersilie

50 g

Oliven, schwarz ohne Stein

100 g

Tomaten

35 ml

Pfirsich-Ajvar-Dressing

(Beinhaltet: Senf.)

200 g

Gurke

35 g

Frühlingszwiebel

100 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

1 Esslöffel

Öl

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2346 kJ

Energie (kcal)561 kcal

Fett14 g

davon gesättigt3 g

Kohlenhydrate65 g

davon Zucker13 g

Eiweiss44 g

Salz1 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Erhitze 350 ml [650 ml] Wasser im Wasserkocher. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Pouletgeschnetzeltes und weissen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen und für 2 – 3 Min. anbraten.

350 ml [650 ml] heisses Wasser*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und Perlencoucous hinzufügen und einmal umrühren. Topfinhalt zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 – 14 Min. köcheln lassen, bis der Couscous weich und das Fleisch gar ist. Dann Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdampfen lassen. Tipp: Wenn der Couscous noch nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gib einen Schluck Wasser* hinzu und lasse ihn für eine weitere Minute köcheln. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gurke nach Belieben schälen, längs halbieren und mit einem kleinen Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Gurke in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Strunk der Tomate entfernen und Tomate in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Oliven halbieren. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.

Knoblauch abziehen und durch die Presse in eine kleine Schüssel drücken. Joghurt dazugeben und verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Wenn Du keinen rohen Knoblauch isst, kannst Du ihn auch weglassen.

Wenn der Couscous gar ist, Gurke, Tomate, gehackte Petersilie, Oliven und Pfirsich-Ajvar-Dressing unterheben. Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.