Pouletfilets in Kräuterpanade
mit Fettuccine und selbst gemachtem Pesto- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
- Sesamsamen
- Paranüsse
- Glutenhaltiges Getreide
- Erdnüsse
- Mandeln
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Sellerie
- Kaschunüsse
- Macadamia
- Milch (einschließlich Laktose)
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Geniesser: zarte Pouletfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen en Guete!
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet
270 g
Fettuccine
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
4 g
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum
24 ml
Basilikumpaste
20 g
Sonnenblumenkerne
(Kann Spuren von Soja, Sesamsamen, Paranüsse, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Sellerie, Kaschunüsse, Macadamia enthalten.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
25 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Eier, Senf.)
25 g
Semmelbrösel
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Beinhaltet: Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Weißweinessig
4 g
Pouletbouillonpulver
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Semmelbrösel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Pouletbrustfilets in je 3 Streifen schneiden.
In einer grossen Schüssel Pouletfleisch mit Senf, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* vermengen. Semmelbrösel-Mix dazugeben und Pouletfleisch damit rundherum panieren.
In einen grossen Topf reichlich Wasser* füllen, gut salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen ein paar Basilikumblätter abzupfen und für die Deko zur Seite legen. Restlichen Basilikum in 2 cm Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer grossen Bratpfanne Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe ca. 1 – 2 Min. rösten und in den Mixtopf geben.
Fettuccine ins kochende Wasser geben und darin ca. 12 Min. bissfest garen. Pasta nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgiessen, dabei etwas Kochwasser auffangen und Pasta zurück in den Topf geben.
Währenddessen fortfahren.
Basilikumstücke, Basilikumpaste, Knoblauch, Sonnenblumenkerne, geriebenen Hartkäse und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
30 g [60 g] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, 50 g [100 g] kaltes Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem Pesto verrühren.
In der grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen und panierte Pouletfilets darin auf jeder Seite 3 – 4 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und innen nicht mehr rosa sind.
Pesto zu den abgegossenen Fettuccine in den Topf geben und gut vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Wenn das Pesto nicht cremig genug ist, gib noch etwas Kochwasser dazu.
Fettuccine mit Pesto auf tiefe Teller verteilen, gebratene Pouletfilets darauf anrichten und geniessen.
En Guete!
