Pouletkeule mit Honig-Balsamico-Sauce

Name: Pouletkeule mit Honig-Balsamico-Sauce dazu Knoblauchbohnen und Süsskartoffelwürfel
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Pouletkeulen; 8 g Knoblauchzehe; 450 g Süsskartoffeln; 200 g Buschbohnen; 12 g Balsamicocreme; 20 g Blütenhonig; 80 g rote Zwiebel; 100 g Tomaten; 100 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 20 g Butter; 4 g Pouletbouillonpulver

dazu Knoblauchbohnen und Süsskartoffelwürfel

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. En Guete!

Tags:

Family

•High Protein

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit45 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Pouletkeulen

8 g

Knoblauchzehe

450 g

Süsskartoffeln

200 g

Buschbohnen

12 g

Balsamicocreme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

20 g

Blütenhonig

80 g

rote Zwiebel

100 g

Tomaten

Was Du zu Hause haben solltest

100 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

20 g

Butter

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2866 kJ

Energie (kcal)685 kcal

Fett28 g

davon gesättigt9 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker24 g

Eiweiss33 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Backblech

•Becher

•Sieb

•Grosser Topf

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Ungeschälte Süsskartoffel in 1 cm grosse Würfel schneiden. Süsskartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und alles auf einer Seite des Bleches verteilen, sodass Platz für die Pouletkeulen ist.

Pouletkeulen zu den Süsskartoffeln auf das Backblech geben und zusammen ca. 30 – 35 Min. im Ofen backen. Das Fleisch sollte nach Ende der Garzeit innen nicht mehr rosa sein. Tipp: wenn Du die Haut gerne schön knusprig hast, schalte am Ende für weitere 3 – 5 Min. die Grillfunktion ein.

Tomate vierteln, Kerne entfernen und Tomatenviertel in 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und fein hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken oder pressen. Enden der Buschbohnen abschneiden. Aus 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 100 ml [200 ml ] heissem Wasser* Bouillon zubereiten.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen*, aufkochen lassen und Buschbohnen darin ca. 8 Min. bissfest garen. Anschliessend Bohnen durch ein Sieb abgiessen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Topf trocken wischen und 1 EL [2 EL] Öl* darin bei mittlerer Hitze erwärmen, Bohnen hinzugeben und 2 Min. anbraten. Hälfte des Knoblauchs und Tomatenwürfel hinzugeben und 1 Min. mitbraten. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Die grosse Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe erhitzen, Zwiebelwürfel und restlichen Knoblauch zugeben und ca. 3 Min. anbraten. Mit der vorbereiteten Bouillon, 2 EL [4 EL] Honig* und Balsamicocreme ablöschen und 3 – 4 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Am Ende der Kochzeit 2 EL [4 EL] Butter* unter die Sauce rühren.