Rigatoni Köttbullar Art mit Rindshackfleisch
mit Champignons und Preiselbeeren- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Senf
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
50 g
Wildpreiselbeerenkonfi
200 g
Zwiebel
150 g
Halbrahm aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
½ g
Piment, gemahlen
270 g
Rigatoni
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
150 g
Champignons
16 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
10 g
Schnittlauch
250 g
Rindshackfleisch
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
250 ml
Wasser
6 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Hälfte der Zwiebeln fein würfeln, andere Hälfte in feine Streifen schneiden.
Champignons je nach Grösse halbieren oder vierteln.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.
Rigatoni darin 9 – 11 Min. bissfest kochen. Anschliessend durch ein Sieb abgiessen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
In einem zweiten grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen hineingeben und 4 – 5 Min. rundherum anbraten, bis diese goldbraun sind.
Zwiebelstreifen anschliessend aus dem Topf in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
In demselben Topf erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Gehackte Zwiebel, Rindshackfleisch und Champignons darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten.
Topfinhalt mit 250 ml [500 ml] Wasser* ablöschen.
6 g [12 g] Pouletbouillonpulver* hineinrühren und alles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen.
Halbrahm, Worcester Sauce und Senf zu der Sauce geben und alles 1 – 2 Min. unter Rühren weiterköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Nach Ende der Kochzeit Rigatoni hinzugeben. Pasta mit Piment nach Belieben, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Piment hat ein sehr intensives Aroma, dosiere ihn sparsam.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Zwiebelstreifen, Schnittlauchröllchen und Wildpreiselbeermarmelade toppen.
En Guete!
