Rindshacktätschli mit Rahmspinat

Name: Rindshacktätschli mit Rahmspinat auf Linsen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 250 g HelloFresh Beef Gehacktes; 380 g braune Linsen; 4 g Knoblauchzehe; 200 g Rüebli; 80 g rote Zwiebel; 10 g Petersilie; 200 ml Halbrahm aus Saland; 100 g Tomaten; 150 g Babyspinat; 100 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 ml mittelscharfer Senf; 6 g Gemüsebouillonpulver

auf Linsen

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Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du ausgewogen und fein.

Tags:

Ohne Weizen

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

380 g

braune Linsen

4 g

Knoblauchzehe

200 g

Rüebli

80 g

rote Zwiebel

10 g

Petersilie

200 ml

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Tomaten

150 g

Babyspinat

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

100 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

6 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2635 kJ

Energie (kcal)630 kcal

Fett39 g

davon gesättigt7 g

Kohlenhydrate27 g

davon Zucker12 g

Eiweiss39 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Rührschüssel

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•Grosser Topf

Zubereitung

PDF

Linsen in ein Sieb geben und unter fliessendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft. Zwiebel halbieren, abziehen und fein hacken. Knoblauch abziehen und ebenfalls fein hacken. Rüebli schälen, längs halbieren und in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.

In einer grossen Schüssel Rindshackfleisch mit Senf, Salz* und Pfeffer* vermengen und 2 [4] Tätschli daraus formen. In einem hohen Rührgefäss 100 ml [200 ml] Wasser* mit 6g [12g] Gemüsebouillonpulver* vermengen.

1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hacktätschli auf einer Seite ca. 5 Min. anbraten. Hacktätschli wenden, Rüebli, gehackte Zwiebel und die Hälfte vom Knoblauch hinzufügen und Hacktätschli zusammen mit dem Gemüse weitere 5 Min. anbraten. Hacktätschli nach der Garzeit kurz aus der Bratpfanne nehmen.

Bratpfanneninhalt mit Tomatenwürfeln und der vorbereiteten Bouillon ablöschen. Linsen zugeben und alles zusammen ca. 4 Min. köcheln lassen. Dann die Hacktätschli wieder zurück in die Bratpfanne geben und weitere 2 Min. kochen, bis die Rüebli weich und die Flüssigkeit fast verkocht ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und gegebenenfalls warm halten.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Restlichen Knoblauch hinzufügen und 1 Min. farblos anschwitzen. Babyspinat portionsweise hinzugeben und zusammenfallen lassen. Topfinhalt mit Halbrahm ablöschen und alles zusammen 5 – 6 Min. kochen lassen, bis die Sauce etwas dickflüssiger geworden ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.