Salat mit veganen Strips Typ Hähnchen & Avocadocrème

Name: Salat mit veganen Strips Typ Hähnchen & Avocadocrème mit Ofenkartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 200 g vegane Filetstücke Poulet-Art; 170 g Salatherz (Romana); 180 g gelbe Peperoni; 100 g Tomate (Roma); 144 g Avocado; 90 g Zitrone, vegan; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Dill/Petersilie; 350 g Ofenkartoffel; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“

mit Ofenkartoffeln

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Tags:

Thermomix

•Viel Gemüse

•Kalorien im Blick

•Vegan

•Ohne Milchprodukte

•Ohne Weizen

Allergenen:

Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

vegane Filetstücke Poulet-Art

(Beinhaltet: Soja.)

170 g

Salatherz (Romana)

180 g

gelbe Peperoni

100 g

Tomate (Roma)

144 g

Avocado

90 g

Zitrone, vegan

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Beinhaltet: Soja.)

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Dill/Petersilie

350 g

Ofenkartoffel

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Nährwertangaben

Energie (kJ)1881 kJ

Energie (kcal)450 kcal

Fett14.3 g

davon gesättigt2.7 g

Kohlenhydrate47.7 g

davon Zucker13.3 g

Ballaststoffe10.8 g

Eiweiss28 g

Salz1.7 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (200° C Umluft) vor. Ofenkartoffeln in 1 cm breite Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, "Hello Paprika", Salz* und Pfeffer* vermengen und im vorgeheizten Ofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich sind. Währenddessen fortfahren.

Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomate in 1 cm große Würfel schneiden. Salatstreifen, Paprika und Tomate in eine große Schüssel geben.

Petersilie in ca. 2 cm Stücke schneiden Dillfähnchen von den Stängeln zupfen. Knoblauch abziehen. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Knoblauch und Dillfähnchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Zitrone in 6 Spalten schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in den Mixtopf zugeben. Sojaprodukt, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, 4 EL [6 EL | 8 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 pürieren.

Salat mit ca. der Hälfte des Dressings vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 5 Min. vor Ende der der Kartoffelbackzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Chicken Strips darin unter Rühren 4 – 5 Min. anbraten.

Vegane Chicken Strips unter den Salat mischen und mit den Kartoffelspalten auf Teller verteilen. Mit Petersilie bestreuen und mit dem restlichen Avocado-Dressing und restlichen Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!