Salat Trampó! Tomaten-Peperoni-Salat mit Argentinos
dazu geröstetes Knoblauch-Fladenbrot und Hirtenkäsedip- Weizen
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
180 g
Peperoni multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
1 Stück
Mini-Fladenbrot
(Beinhaltet: Weizen, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide.)
8 g
Knoblauchzehe
100 g
Hirtenkäse leicht
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
75 g
Blattsalatmischung
300 g
Tomate (Roma)
75 g
Sahnejoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
80 g
Argentinos, pikant
80 g
rote Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
1 Esslöffel
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Peperoni und Zwiebel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, dabei etwas Platz für eine Auflaufform lassen.
Gemüse mit „Hello Harissa“, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 15 – 18 Min. backen, bis es weich ist.
Argentinos in 1 cm grosse Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
Fladenbrot vierteln und neben die Argentinos-Würfel in die Auflaufform legen.
Knoblauch durch die Presse auf das Brot drücken und mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln.
Fladenbrot neben die Argentinos-Würfel in die Auflaufform legen und beides ca. 8 Min. neben das Gemüse in den Ofen geben.
In eine kleine Schüssel Hälfte vom Hirtenkäse bröseln und mit Joghurt verrühren. Hirtenkäse dabei mit einer Gabel zu feinen Krümeln zerdrücken. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] vom Hirtenkäsedip, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Essig* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.
Salatmix und Tomaten mit dem Dressing mischen.
Salat auf Teller verteilen, mit Ofengemüse und Argentinos-Würfeln toppen. Restlichen Hirtenkäse darüber krümeln. Mit Hirtenkäse-Dip und geröstetem Fladenbrot genießen.
Tipp: Wenn Du magst, träufele das ausgelaufene Argentinosfett über die Brotscheiben.
En Guete!
