Scharfe Chili-Nudeln mit Sesam-Erdnuss-Sauce

Name: Scharfe Chili-Nudeln mit Sesam-Erdnuss-Sauce Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 200 g Chilinudeln; 250 g Wirz, geschnitten; 100 g rote Spitzpeperoni; 75 g Limette, vegan; 8 g Knoblauchzehe; 50 g Erdnussbutter; 20 ml Sesamöl; 25 ml Sojasauce; 2 g milder Chili-Mix; 2 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 4 g Gemüsebouillonpulver; 100 ml Wasser

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

819 kcal

Eiweiss

26g eiweiss

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

Vegan

Ohne Milchprodukte

Zeit sparen

Klimaheld

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Erdnüsse
Sesamsamen
Soja

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Chilinudeln

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)

250 g

Wirz, geschnitten

100 g

rote Spitzpeperoni

75 g

Limette, vegan

8 g

Knoblauchzehe

50 g

Erdnussbutter

(Enthält: Erdnüsse)

20 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen)

25 ml

Sojasauce

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Soja)

2 g

milder Chili-Mix

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Teelöffel

Zucker

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3429 kJ

Energie (kcal)819 kcal

Fett34.2 g

davon gesättigt13.3 g

Kohlenhydrate86.3 g

davon Zucker12.4 g

Ballaststoffe10.9 g

Eiweiss26 g

Salz2.6 g

Potassium56.3 mg

Calcium9.4 mg

Iron0.2 mg

Utensilien

•Grosse Schüssel

•Sieb

•Grosse Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

•Hohes Rührgefäß

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Das heisse Wasser* in eine grosse Schüssel geben und kräftig salzen*.

Chili-Nudeln (Achtung: scharf!) in das heisse Wasser geben, sodass sie mit Wasser bedeckt sind.

Nudeln anschliessend 3 – 5 Min. einweichen.

Danach durch ein Sieb abgiessen, dabei 100 ml [200 ml] Kochwasser* auffangen.

Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.

Spitzpeperoni in 1 cm Streifen schneiden.

Knoblauch abziehen.

Limette vierteln.

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen. Spitzpeperoni und Wirz darin 5 – 7 Min. anbraten. Dabei gelegentlich umrühren.

Tipp: Verwende für 4 Personen am besten 2 Bratpfannen.

In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

In einem hohen Rührgefäss Sesamöl, Sojasauce, Chiliflocken nach Geschmack, Erdnussbutter, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, den Saft von 2 [4] Limettenspalten, 2 TL [4 TL] Zucker* und das aufgefangene Kochwasser* vermengen.

Knoblauch dazupressen, kräftig mit Pfeffer* würzen und alles gut vermengen.

Gekochte Chili-Nudeln zusammen mit der vorbereiteten Sauce in die Bratpfanne geben, gut vermengen und alles für 1 – 2 Min. einkochen lassen, bis die Nudeln glasiert sind und das meiste Wasser verkocht ist.